白蛋白通过肝细胞合成，不过在肝细胞中并没有大量储存，它在血液里中是含量最多蛋白质，对人体有着十分重要的作用。血清白的蛋白水平对于恶性疾病患者术后恢复情况有很大影响。那么白蛋白对人体这么重要，大家可以简单了解一下，白蛋白的分子量是多少以及白蛋白对人体的作用都有哪些。
白蛋白又被称为清蛋白，是一种可溶于水的蛋白物，在遇到热时会凝固成球形的单纯蛋白。它在自然里的分布十分广泛，基本上各种动植物体内都有。白蛋白的分子结构在二十世纪七十年代被科学家探究出来，它的分子含五百八十五个氨基酸残基的单链多肽，白蛋白分子量为66458，分子里有十七个二硫键，不含糖组分。科学家曾经做过实验，在pH7.4的环境里，白蛋白作为负离子，每分子带超过两百个负电荷。
白蛋白在血浆内占比例较高，其分子较小，溶解度高，是多功能蛋白质的一种。白蛋白在血液中有运输功能，能和人体中多种难溶性小分子有机物以及一些无机的离子进行可逆结合，产生易溶的复合成分，白蛋白很好的完成这类复合物在血液的循环运输工作。白蛋白是不专一运输蛋白，对人体健康有重要影响。它在医学上，可以用于防治低蛋白血症，对肝硬化和肾脏疾病引发的腹部积水和身体水肿有很好的缓解作用。
总的来说，白蛋白的亲水作用很强，在人体血夜内对球蛋白起形成一种胶体保护的效果。人体肝脏功能障碍会阻碍白蛋白的合成，这样会让血液中球蛋白丧失胶体保护，令其稳定性大大减弱，破坏很多物质在人体中完成代谢循环。白蛋白作为人体不可缺少的营养物质，在血液里也完成自己的代谢和更新，常常被当成衡量人类营养状态的一项参考指标。
