近期，吉祥馄饨关联公司上海世好食品有限公司发生工商变更，新增绝味食品、饿了么关联企业广州绝了二期股权投资基金合伙企业(有限合伙)为股东。继2022年宣布完成近亿元战略融资以来，吉祥馄饨在短短一年后再次获得资本青睐。在饿了么、绝味的增能下，吉祥馄饨或将迎来下一波加盟热潮。
自1999年创立以来，吉祥馄饨始终聚焦馄饨品类，坚守严谨用料，甄选安全优质的食材，构建专门的产品研发团队，打造出“个大、汤浓、馅鲜”的上海大馄饨，并坚持在这24年间将这种特色贯彻到底。同时，吉祥馄饨还坚持在产品创新方面下苦功，通过解构、重组馄饨馅料，丰富产品的SKU，为消费者提供更多的选择，带来源源不断的新鲜感。
凭借着这一口“鲜味”，吉祥馄饨得到了迅猛发展，从一间15平方的小铺成长为全国知名的餐饮连锁品牌，其2500多家门店布局全国28个省份、覆盖172座城市。并且因提供完善的加盟扶持政策，为数千位加盟商带来了良好的合作体验，在加盟商中有口皆碑。
值得一提的是，吉祥馄饨能够持续发展规模，成功提升品牌力，离不开长期在供应链建设上的努力。于餐饮连锁企业而言，供应链能力是打造品牌竞争力的关键。伴随门店数量的增加，保持各大门店稳定味道和品质的难度也会越来越大，完善的供应链体系有助于企业对所有门店进行高效统一的管理。
为此，吉祥馄饨打造了4大中央厨房和12个前置仓，采用订单式生产，对所有门店进行统一采购、加工、储存、配送。即每日选用新鲜原料，当天加工包制，由中央厨房集中生产，再通过全程恒温冷藏的冷链配送体系，营业前送达各家店铺。此外，吉祥馄饨坚持合作优质的上游供应商，从源头上把控产品质量。
通过长期积累打造的不易被复制的供应链能力，为吉祥馄饨提供了易成功复制的加盟店模式。加上资本不断入局为品牌力带来持续增能，吉祥馄饨加盟热潮很可能持续升温。在不久的未来，吉祥的“万店”口号或将变为现实。
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