中国自古就是一个盛产酒类饮品的国家，除了白酒，黄酒也是比较常见的一种中国独有的酒类饮品。一般来讲，黄酒的酒精含量比白酒要低，主要盛产于我国的南方地区。和白酒不同的是，黄酒的制作原料主要以小米、糯米为主，这是受我国地方习俗的影响形成的习惯。在南方地区，很多地方都喜欢将阿胶研磨成粉，把阿胶粉和黄酒勾兑在一起进行泡制。我们应该怎样具体制作阿胶黄酒?
制作阿胶黄酒，首先我们需要准备好阿胶和黄酒。阿胶可以直接在药店进行购买，购买的时候最好在药店直接让商家帮你将阿胶进行机械粉碎，这样泡制起来的黄酒口感会比较细腻，而且浸泡的时间会比较短。黄酒只要是从正规的渠道购买的酒酿就可以，度数可以买高一些的，这样泡起来会更有效果。
把阿胶和黄酒购买回来以后，我们可以按照一比一的比例进行泡制，通常来讲，需要浸泡4～6个小时，如果你觉得你不能够等待这么长的时间，那么我们也可以将阿胶和黄酒按照一比一的比例搅拌好，放置到蒸锅上，隔水进行加热。在加热的过程当中，我们可以看到阿胶在黄酒当中会逐渐的融化成膏状，用筷子或者勺子轻轻的搅拌一下，会觉得有一些粘稠感。这就代表阿胶和黄酒已经很好的结合在一起。我们可以将火关掉，把阿胶黄酒取下来放置到冰箱当中保存就可以。想要食用的时候，用勺子轻轻的挖出了一块泡热水服用就好。
科学研究表明，阿胶黄酒能够有效的帮助人体进行补血养气。这是因为阿胶具有非常好的补血养气功效，同时黄酒能够帮助人体活血安神，将二者结合在一起，就能够起到事半功倍的作用。但需要注意的是，阿胶黄酒泡制成功以后口感不会很好，所以我们在进行饮用的时候，可以适当的加一点冰糖。还需要注意夏天的时候不要多吃，容易出现上火现象。
