一、什么食物能健脾养胃
牛奶
味甘、性平,归肺、胃经。
作用:补肺胃,生津液,润大肠。宜于阴虚胃痛,津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物,原则有三:易消化,防刺激,多营养。如:鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
推荐食谱:酸奶1瓶或新鲜牛奶半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果(西瓜、香蕉)或面条。建议时长:20分钟左右。
汤水
比较养胃的东西首选不是粥,而是汤,汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多,菜汤较好,什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
二、孩子吃什么健脾养胃
主食
水稻:有健脾和胃,壮气力,强肌肉之功。
玉米:有补中健脾,除湿利尿之功。
小麦:有健脾养心益肾,除热止渴之功。用于烦躁不安,食欲不振等。
粟米:有补中益气,健脾益肾之功。用于脾肾不足所致的纳食少,烦渴,反胃呕吐及病后体弱等。
蔬菜
番茄:有健脾开胃,生津止渴之功。用于食欲不振,热病,口渴等。
香菇:能补脾胃,益气。用于脾胃虚弱,食欲减退,少气乏力之症。
山药:有健脾益气,养阴之功。用于脾虚气弱,食少便溏或泄泻。
白萝卜:有宽中下气,消食化痰之功。用于食积不消,脘腹胀痛等。
肉食
鸡肉:有温中益气,补精填髓之功。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。
鹅肉:有益气补虚,和胃之功。用于消瘦乏力,呃逆等症。
猪肚:有补虚损,健脾胃之效。用于虚劳瘦弱,胃疼痛,胃下垂,小儿疳积等。
瓜果
苹果:有健脾益胃,生津止渴之功。用于中气不足,腹泻,便秘等。
山楂:有健胃消食,活血化瘀之功。用于小儿消化不良,食积内停。
木瓜:有健脾胃,助消化之功。用于胃痛,消化不良等。
无花果:有健脾开胃,清热润肠之功。用于食欲不振,便秘,泻痢等症。
三、健脾养胃的汤类
骨头汤
排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、大量的磷酸钙、骨胶原、股粘蛋白等,可以为人体补充多种营养物质。骨头汤可以为幼儿提供钙质,容易被人体所吸收和利用。
鸡汤
鸡汤有很好的补益功效,尤其适合补身体。其实秋冬季节多喝鸡汤还有助于提高人体的免疫力,有效的抵抗感冒病毒。
鱼汤
鱼肉有健脾开胃、止咳平喘的功效,和冬瓜、葱白一起煮汤可以减轻水肿。鱼汤中还含有全面而优质的蛋白质。
沙参茨实淮山杞子扁豆养生汤
这个汤全家老少都适合,养胃健脾,助消化,味道非常好。尤其适合小朋友喝,里面的芡实,扁豆,沙参,都是健脾祛湿,开胃益气的食材,对小朋友没胃口,挑食偏食等,有很好辅助食疗功效。
玉米鲜蔬汤
苹果有补心益气,健脾开胃的功效。玉米有开胃利尿消肿的食疗用途。胡萝卜有抗氧化的作用,是一道相当平和的汤品。
四、孩子健脾养胃的食谱
腊鸭肾菜干粥
功能:清肺胃热滞,健脾开胃,对消化不良者,尤为适宜。
材料:腊鸭肾2个,白菜干25克,大米50克。
做法:腊鸭肾洗净切片,白菜干浸软洗净切段,大米洗净浸泡20分钟。锅内注入适量净水,煮沸后加入上料煲粥。粥成后调味,可做早餐或午餐食用。
十谷粥
功能:补脾益胃,养分均衡,去胃肠机滞,通利二便。
材料:糙米10克,黑糯米10克,燕麦10克,小麦10克,荞麦10克,玉米10克,小米10克,红薏仁10克,莲子肉10克,芡实10克。
做法:上料洗净,浸泡1小时。煮沸后加料,中慢火煲粥,粥成后可淡食或加入糖或盐调味。
牛乳粥
功能:清热开胃消滞,对消化不良、口干者尤为适宜。
材料:鲜牛乳片8-10片,大米50克。
做法:大米洗净,浸泡20分钟。锅内注入适量净水,煮沸后,加入大米煲粥。粥煲至七童稚时,再加入牛乳煲至粥成。
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