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健脾养胃的三大养生食谱

健脾养胃的三大养生食谱

红参苓术炖牛腱

红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。

营养分析红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气

适用人群脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者。病后体弱、营养不良者。

扁豆苡米炖鸡脚

鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。

营养分析扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥。苡米味甘淡、性平。而强筋骨之效以鸡脚为最。

适用人群因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

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