豆腐搭点肉煮 蛋白质更好吸收

2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多

就像吃钙片的同时需要补充维生素d一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维生素d丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素d起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素d含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。

蛋黄中含有丰富的维生素d，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素d含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。