“宵夜减重法”利用睡眠前两小时摄取富含必须胺基酸的食物，经过充分消化与吸收，进入睡眠后必要胺基酸可促进生长激素分泌与释放，进而增加代谢，加速燃烧脂肪。再配合每天七到八小时的规律睡眠，一个月可减下2~4公斤，不但营养均衡，更没有复胖的困扰。
黄祥哲医师更公开一套宵夜食谱。首先以“高蛋白食物”为主肉类如鸡胸肉、火鸡肉、猪肉、牛肉、清蒸鱼片。蛋类以糖心蛋、茶叶蛋、水煮蛋。每日依据喜好选择1至2样食用。接着，再搭配坚果类及茶类食用，坚果类如银杏子、葵花子等，茶类如绿茶、菊花茶、乌龙茶等无糖饮料。搭配上述食物不但可帮助脂肪燃烧，更能促进睡眠，提高减肥效率。
目前体态标准的黄祥哲医师，一年前却是个将近130公斤的巨无霸超级大尺寸，夸张硕大的体型还被冠上“大抠呆”、“肥猪哲”等不雅外号，与肥胖共舞13年间，恋爱更是从没有成功过。有一次对女孩表示爱意，还被嘲讽“你要不要回去减肥再来阿?”
心灵严重受创的他，为了开启人生的恋爱道路，立志减肥，誓死也要成功。为了瘦身，黄祥哲医师试过许多方式，甚至服用药物，造成严重脱水，在韩国研习韩式隆鼻时，甚至还一度虚弱到差点昏倒在手术台。减肥之路窒碍难行。直到一年前，黄祥哲医师读遍全世界自己利用了“宵夜减重法”，8个月成功甩油35公斤，本来没有女性缘的他，化身为师奶杀手，甚至有医师界梁朝伟之称，恋爱之路顿时拨云见日，爱慕者蜂涌而至。
