虾是男人们不可少的美味食材，它可以帮助男人壮阳和补肾，还能为男人们的身体提供足够的营养素，所以，对于当下生活中忙碌的男人们来说，有时间的时候一定要自己动手为自己烹饪美味的对虾菜肴。
对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克;雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
材料：
对虾500克、葱、料酒、糖、精盐、清汤、辣椒油、黄油1块、大蒜、胡萝卜、奶酪适量、鸡蛋1个等各适量。
装饰用料：西红柿、西兰花、香菜
做法：
1、准备好对虾、胡萝卜、洋葱等所需材料。
2、把虾须、触角剪掉，从尾部第一节剪开虾背，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。再将破完背的大虾竖着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以填料了。斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。
3、打开火，先放少许色拉油，再放黄油，中火把黄油化开。把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。把虾盛出，放到控油纸上控油。
4、把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末，打一颗鸡蛋放在填料里（起黏合作用），加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。然后把料填到虾里，不要放太多，薄一些，否则虾不易熟。把填好料的虾，摆放在烤盘里。
5、盖上一层奶酪，放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。
烤对虾绝对是一道养生美味大餐，它具有食疗补肾，益气开胃。可用于肾虚下寒、脾胃虚弱、阳萎不起、早泄、遗精、伙食不思等食疗养生功效。
