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洋槐花应该怎么吃最好 洋槐花的健康吃法介绍

一、洋槐花怎么吃

我国不少地区有吃洋槐花的习惯。每当五月槐花盛开的季节,最让人无法忘怀的除了那一阵阵沁人心脾的清香外,还有那一道道的槐花美食。在槐花盛开的季节里,人们可以亲自动手采摘槐花,泡制槐花美食,品尝槐花宴。

洋槐花作为食用花卉在我国有很长的历史,最简单的做法就是蒸槐花饭。槐花饭的做法通常是将新鲜的洋槐花清洗干净,加入面粉拌匀然后放在蒸锅里蒸15-20分钟,然后淋上事先最好的调料,清香扑鼻的洋槐花饭就做成了。

除了蒸槐花饭,烙槐花饼也是一种很受欢迎的吃法。同样将洗干净的洋槐花,加入面粉和盐、花椒粉搅拌均匀,然后加入鸡蛋,将三者搅成稠糊状。将调好的槐花糊倒入热油锅内,均匀摊开煎烙。烙至两面深黄,内里成熟时,烙槐花饼就做成了。

而日常配饭时,一碟槐花炒鸡蛋就能很好的勾起食欲。槐花炒鸡蛋跟其它食材炒鸡蛋的做法一样,先将主材洋槐花洗净沥干水分,然后加入鸡蛋一起搅拌并放盐搅匀,之后放在油锅里煎至蛋熟即可。

二、洋槐花的功效及作用

新鲜的槐花采摘后可以用来所很多种菜式,如拌菜、做汤、焖饭、包饺子,具有很高的营养价值。除了食用外,洋槐花也有很高的药理作用,是医生用于治疗便血的常用药。洋槐花性味苦凉,无毒。具有清热泻火、凉血止血的作用,被历代医家视为“凉血要药”。它的具体功效如下:

1、凉血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中医理论中归肝、大肠经,是一种药用价值很高的物质,它具有凉血止血的特殊功效,在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。对于便血、尿血以及痔血等疾病都有不错的疗效。不过,洋槐花不能跟仙鹤草以及白茅根一起食用,三者结合对缓解人体咯血的症状不起作用。

2、清肝泻火。由于槐花入肝经,所以对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音,痈疽疮疡等也有不错的治疗效果。

 3、降低血压、预防中风。洋槐花中含有大量的芦丁,这种特质是增加毛细血管抵抗力的重要物质,可以改善毛细血管的功能,增加血管壁的弹性,大大降低人们出现脑血管破裂的机率,从而起到预防中风以及高血压的作用。

4、抗炎灭菌。洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多种糖类,可以迅速杀死人体血液中的有害物质,并且阻止它们在人体中的流通,预防各种炎症的发生。另外在皮肤上涂上槐花的汁液能很好地抵抗真菌。

三、洋槐花适宜的人群

洋槐花本身就具有止血凉血的功效,自古来都被中医当做止血草药。那么,槐花食品适合什么人食用呢?

大便便血者。槐花的止血功效是公认的,是治疗便血的常用药,对于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血都有不错疗效。

肝火旺盛。炒槐花具有清热泻火的功效,中医表明,槐花入肝经,对于肝火旺盛,头痛目赤,喉咙肿痛,失音等都有不错的治疗效果。

血压偏高者。槐花中含有的芦丁成分能保护毛细血管,可以防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引发出血、高血压、糖尿病。不过如果您已经是糖尿病患者是不能吃槐花的,因为槐花本身含有很多的糖分。

失眠者。洋槐花所酿造的蜂蜜有安眠助眠的作用。经常饮用槐花蜂蜜水能改善人的情绪,达到宁心安神效果。中年失眠者在临睡前可以服用槐花蜂蜜催眠,因为槐花蜂蜜能降低中枢神经的兴奋剂,避免因服用催眠药物而成瘾。

需要注意的是,由于槐花在人体内能分解出一种感光性物质,人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射,就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”,所以敏感性肤质的人最好也不要食用槐花食品。

四、孕妇可以吃洋槐花吗

众所周知,孕妇如果吃了活血类、利滑类和大辛大热类食物,会对胎儿的发育造成影响,严重的话还会导致流产。而洋槐花具有活血、止血的功效,恰好属于这一类食物,所以家里的老一辈总是千叮万嘱孕妇不能吃洋槐花。不过,美味的洋槐花食物确实让人很难抵挡它的魅力,馋嘴的准妈妈们不禁要问,孕妇真的不能吃洋槐花吗?

虽然传统经验告诉我们,孕妇吃活血类食物有可能导致滑胎。不过,现代医学却表明,孕妇是可以吃槐花的,而且吃洋槐花对于某些孕期疾病还有一定的疗效呢。

洋槐花清热解毒、润肠通便,对于治疗孕期痔疮以及预防孕妇便秘都有不错的功效。有便秘的准妈妈们可以将油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜和槐花一起泡水饮用,这个偏方对治疗便秘以及止血消痔疮都有很好的疗效。

不过,虽然孕妇可以吃槐花,但不能一次性进食过多,因为槐花甜味浓厚,含有很高的糖分,经常食用会患孕妇糖尿病。此外,由于槐花属于凉性食物,吃太多会引起腹痛,严重时真的会导致流产的悲剧发生。

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