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当归的功效与作用及禁忌 怎么吃当归才更好

一、当归的功效与作用介绍

1、主要是补血活血。当归味甘而重,故专能补血。当归与熟地、白芍、川芎配伍,组成补血代表方——“四物汤”,有调经补血之功,尤其适于产后血虚的调治。有抗缺氧作用,又有调节机体免疫功能、具有抗癌作用。

除此之外,当归泡酒是比较好的补药,一般可以补血调经,活血止痛,润燥滑肠。适用于痛经,腰痛,便秘,产后瘀血阻滞小腹疼痛等症,用途广泛,味道鲜美,深受人们喜爱。小编推荐:体虚吃当归好吗

2、美容功效。主要有三大美容功效,分别是护发、祛皱、除斑。

当归通常研粉使用,是具有美容功效和医疗功效,性温,味甘辛,无毒。用其敷脸可以起到促进血液循环,而当归的水溶液有极强的抑制酪氨酸酶活性作用,是对付黄褐斑、雀斑的“*锏”,能使皮肤细嫩有光泽的功效。故而,当归既可做面膜或加入面霜中使用,食疗效果也相当不错,是美容之佳品。

二、当归的食用有何禁忌

当归的使用以祖国传承五千年的中医为基础,许多医生将其用于——补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。那么,当归禁忌有哪些,什么人不适宜吃?

 1.用量过大

口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归*提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。

2.过敏反应

有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3.用药不当

当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

 4.当归不能和什么同吃

当归别名:当归粉、干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归。

禁忌人群:热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服。

适宜人群:适宜妇女月经不调,痛经闭经,崩漏,或产后出血过多,恶露不下,腹胀疼痛者;血虚体弱,气血不足,头痛头晕者;老年肠燥便秘者。

三、当归怎样吃才最健康

推荐一:当归瘦肉汤

原料:猪瘦肉200克、当归15克。

做法:把猪瘦肉切块,然后与当归一起隔水炖30分钟即可。

功效:此汤具有补血、特别是针对贫血、神经衰弱的女性有一定的辅助治疗功效,而且制作方法很简单只要买个炖锅基本上就成事了。

推荐二:当归党参炖猪心

原料:当归15克、猪心1个、党参10克。

做法:先把猪心处理干净,然后切开,用中药包包好党参、当归,然后将其置于猪心中用线缝起来,加适量水炖水炖煮2个小时直至猪心煮烂为止。

功效:此汤虽然做起来有点麻烦,但是其养生功效还是相当强悍的,具有益气、补血、养血之功效。另外针对轻度神经衰弱、精神压力大的女性也有一定的辅助治疗功效。

推荐三:老母鸡当归汤

原料:老母鸡一只、党参15克、当归15克。

做法:买回来的老母鸡去皮、内脏之后,洗干净,不要切块,直接把党参、当归一起放到老母鸡的内脏之中。然后用武火隔水炖半个小时,改为文火炖煨,用筷子插入能插入就证明肉烂了,即可加入生、料酒、葱花等调味品进行调料就可了。

功效:此汤最适合女性在产后、经期结束后或者人流手术后进行进补,此汤具有补血壮体之功效,另外对慢性肝炎患者也有一定的辅助治疗功效。

推荐四:当归羊肉羹

原料:羊肉500克、当归25克、黄芪25克、各调味品。

做法:把羊肉洗干净切成薄片、然后把当归、黄芪、党参等分别放入纱布袋内中,然后所起来,加入生姜、料酒、食用盐等调味品进行调味。先用武火煮沸,然后改为文火慢慢炖,炖的时间可以稍微一些。

功效:此方具有调血补血之功效,尤其适用于产后术后体虚的女性。

四、如何挑选当归

真假辨识

如果说以假乱真的手段,大家尚能通过常规的方法加以辨别,那么对于将二者掺杂在一起*的情况,大家可能就真的心有余而力不足了。

显然,经过掺杂之后的混合物乍一看,和真正的当归相比,区别实在是微乎其微。单纯依靠眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法,恐怕难以分辨。遇上这种情况,大家也就只能自认倒霉了。

优劣辨识

当然,市场上出现的造假情况并不都是用独活冒充当归,还有一部分稍有“良知”的商家则选择以次充好,低价商品高价卖出也是获取利润的一个绝佳方法,实在是防不胜防。没错,当归本身也有优劣之分。通常以主根大、身长、支根少、断面黄白色、气味浓厚者为佳,主根短小、支根多、气味较弱及断面变红棕色者质次。

以下植物的根,在部分地区有时也作当归入药,但质量较差。

1、东当归的根,又名延边当归、日本当归。产于吉林延边。根肥大柔软,分枝较多,呈马尾状。质脆,油性较少。

2、粉绿当归的根,又名野秦归、云南野当归。产于云南。根为圆锥形,长5-10厘米,根头部径长约1-2厘米,外表棕色或黑褐色。质坚硬不易折断,断面呈黄白色。

 外观相似作用大不同

当归与独活虽然在外观上比较相似,但是其药理作用却有较大差异。当归能补血活血、润肠通便。主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘等。而独活则能祛风、胜湿、散寒、止痛。在治疗腰膝酸痛,手脚挛痛,慢性气管炎,头痛,齿痛方面都有较好的功效。

平时大家在购买当归时,可不能贪小便宜,所谓“一分钱一分货”,如果抱着花少钱买好货的心态,最后吃亏的很有可能是自己。倘若真的上当受骗了,钱花了倒没什么,钱财毕竟还是身外之物。

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