一、宝宝喝奶粉上火的4种常见原因
1、奶粉中低聚糖的作用
母乳中含低聚糖的浓度很高,达8-12G/升或更多,其种类多达130多种,优其是低聚半乳糖含量最多,其次才是低聚果糖,它们结构为多样性,没异性和复杂性,到目前为止尚无法模仿。它们以短链糖的形式存在于肠道中,是无法分解和吸收的低聚糖,在肠道中可以快速提高有益菌的繁殖,是有益菌的食物原料,母乳喂养的宝宝肠道中有益菌占绝大多数。这些有益菌将奶液中的乳糖分解成乳酸,使食物中的纤维素转达变成乙酸,丙酸,丁酸等短链脂肪酸,刺激肠道的蠕动加快,促使粪便在肠道中停留时间短,排便次数增多,大便质地较软,在排便的同时可以排出粪便中的有毒,有害元素和致癌物质,有利健康。配方奶以最大限度的效仿母乳的功能,添加部份低聚糖和低聚半乳糖,但种类和数量都不如母乳,人工喂养儿大肠杆菌占主导地位,大便的次数与质地都不如母乳喂养儿,在奶粉中适当添加低聚果糖与低聚半乳糖的成份,对大部份婴幼儿而言,可有效减少便秘及肠道感染的几率。
2、脂肪酸的结构
脂肪是以3个脂肪酸构成的,母乳中的脂肪与配方奶的排列位置不同(以牛或羊奶为例)母乳中的棕榈酸的分子在中间位置上,消化过程中易被水解,而配方奶在两边位置上,在肠道中易被脂肪酶分解而游离,同时与食物中的钙结合形成棕榈酸钙——皂钙,也就是奶块而导致大便变硬的原因,而奶粉中的酪蛋白与钙结合在脂肪酶的作用下,形成难溶解的皂钙也会导致大便干燥。
3、钙磷的比例
母乳的钙磷比为2.0-2.5是合适的,可软化大便,也就常说的母乳中的轻泻成份,而配方奶也会进行严格的配比,尽量效仿母乳,以保证宝宝的便便顺畅.
4、肠道的特殊
刚出生的宝宝其肠道是身长的8倍,1-3岁的宝宝肠道是身长的6倍左右(成人为4.5倍)。肠道相对长,有利于食物的消化与吸收。但结肠对水份的吸收过多,而肠道的肌肉收缩的力度不佳,加上以上的原因,因此出现便便变硬——便秘。
二、宝宝喝奶粉上火的表现及其改善妙招
(一)宝宝上火的5种表现
1、皮肤干燥。由于宝宝肌肤稚嫩，如果让宝宝长期呆在湿度过低的环境中，皮肤很容易变得干涩，甚至发生皲裂，宝宝的毛发也会因此变得干枯无华或脱落。
2、口舌生疮。宝宝上火后大都会出现口角糜烂、干裂、嘴唇起疱疹、口腔黏膜及舌头溃疡等症状。
3、眼屎增多。宝宝眼内分泌物增多，尤其是早晨起床时可见眼角有眼屎，过多时会粘住眼睑。
4、腹泻。宝宝的消化系统比较娇弱，一旦上火就容易发生肚子胀满不适、腹痛、腹泻、大便酸臭、肛门发红等症状。
5、大便干结。有的宝宝上火后会引起便秘，排便时因肛门受干结粪便剌激出现疼痛而哭闹。
(二)缓解宝宝上火的方法
1、可给婴儿喂些绿豆汤，2岁以上的婴儿还可以服些清热降火的中成药，这样既降火又可以补脾养胃，但应在中医师指导下进行。
2、多给婴儿喂些水果汁，给半岁以上的婴儿经常煮一些胡萝卜汁、蔬菜水喝，不仅增加大便中的纤维素，还可刺激肠道蠕动，促发排便。还应该给婴儿多吃一些富含纤维素的新鲜蔬菜，如白萝卜、胡萝卜、白薯等，并在吃时加些香油润便。
3、每天可以适当在两次奶的中间喂点水，不过别喂太多，会影响婴儿的消化系统功能，少给婴儿吃容易“上火”的食物，如甜腻油大的食物等。
4、从小培养婴儿养成良好的排便习惯，每天定时排便1-2次。
5、可以每天给婴儿喂1-2根香蕉。
三、宝宝降火的3款食谱做法
1、百合蜜
原料：百合60克，蜂蜜30克。制作：将百合洗净晾干，与蜂蜜拌匀，放入瓷碗中，入沸水锅中隔水蒸熟即成。
特点：清淡甜蜜，可作为小儿点心食用。百合含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分，有止咳作用。百合与蜂蜜共用，其润肺止渴作用更强。此品对治疗婴儿慢性支气管炎、咽干燥咳嗽，特别是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。
2、香蕉泥
主料：香蕉70克，调料：白砂糖10克，柠檬汁5克。制作：将香蕉洗净，剥去白丝，把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入白糖，滴几滴柠檬汁，搅成均匀的香蕉泥，倒入小碗内，即可喂食。
制作提示：要选用熟透的香蕉，洗干净;生香蕉有涩味，不能给婴儿喂食。食用方法：早餐、中餐、晚餐。功效：本菜品属于婴儿食谱，本菜品具有便秘调理，肠炎调理功能。适宜5～7个月断奶幼儿食用。
食谱营养：香蕉：香蕉营养高、热量低，是相当好的营养食品。它含有蛋白质，糖，淀粉，果胶，各种维生素，还含有钙、磷、铁等矿物质。香蕉有润肠通便，润肺止咳，清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉，它含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。香蕉可以预防中风和高血压，起到降血压，保护血管的作用。
3、拔丝白薯
原料：白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。制作：将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。炒锅烧热入油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色，用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。
特点：拔丝可达两根筷子长，薯块外焦里嫩，食之满口甜味。此品有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。
四、配方奶粉的正确冲调方法
1、水要煮沸
水必须完全煮沸，不要使用电热水瓶热水，因其未达沸点或煮沸时间不够。
2、冲泡时水温适当
冲泡开水必须调至适当的温度(一般是40°C左右，各品牌有不同)，并将水滴至手腕内侧，感觉与体温差不多即可。因为水温过高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。另一方面，某些对热不稳定的维生素将被破坏，特别是有的奶粉中添加的免疫活性物质会被全部破坏。
3、不要用纯净水或矿泉水冲奶粉
纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而矿泉水由于本身矿物质含量比较多，且复杂。目前家庭用自来水都经过了科学的处理，质量符合标准，自来水煮沸后，放凉至40℃左右，再用来冲奶粉就可以了。
4、奶粉量及水量要适当
冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡，奶水浓度过浓或过稀，皆会影响宝宝的健康。浓度不能过高。奶粉中含有钠离子，需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高，幼儿饮用后，会使血管壁压力增加，胃肠消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受，甚至发生肾功能衰竭。奶粉冲得太稀也不行，则会导致蛋白质含量不足，同样也会引起营养不良。
5、泡好的奶粉存放不能超过2小时
泡好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过2小时。不要放温奶器，暖奶器里的温度高过常温的，若放在冰箱冷藏，则不能超过24小时。若吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃的。
6、冲调好的奶粉不能再煮沸
冲调好的奶粉不能再煮沸，不然会使蛋白质、维生素等营养物质的结构发生变化，从而失去原有的营养价值。宝宝再喝这样奶水，多获得的营养也要大打折扣。
