一、杜仲治疗骨质疏松食谱
杜仲有补肝肾，强筋骨的功效，对防治骨质疏松作用非常，下面介绍几个非常好的食疗方：
1、杜仲煨猪腰：杜仲10g，猪肾1个。猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过;杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。源于《本草权度》。本方主要以杜仲补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。
2、杜仲爆羊肾：杜仲15g，五味子6g，羊肾2个。杜仲、五味子加水煎取浓汁;羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀，用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。源于《箧中方》。本方以杜仲补肾强腰，五味子补肾固精。用于肾虚腰痛，遗精尿频。
3、杜仲寄生茶：杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g，沸水浸泡饮。本方用二药补肝肾，降血压。用于高血压而有肝肾虚弱，耳鸣眩晕，腰膝酸软者。
4、杜仲核桃煲兔肉
配方：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克，姜5克。葱10克，盐5克，鸡汤400毫升。
制作：
1.把杜仲烘干，打成细粉;兔肉洗净，切成3厘米见方的块，西芹切4厘米的段，姜切片，葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热，放入植物油，六成熟时，下入姜、葱炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀、加入鸡汤、用武火烧沸、再用文火煲35分钟即成。
功效：补肝肾，益气血，降血压。
5、杜仲少蹄筋
配方：杜仲20克，猪蹄筋300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，酱油10克，植物油45克，清汤200毫升。
制作：
1.将杜仲碾成细粉，猪蹄筋用油发好后，用清水漂洗干净，切3厘米长的段，姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至6成熟时，下入姜，葱爆香，再加入白糖，酱油，炒成枣红色，下入猪蹄筋，杜仲粉，清汤，烧熟，再加入盐、鸡精即成。
功效：补肝肾，强筋骨。
6、杜仲煮冬瓜
配方：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐2克，鸡精2克，鸡油25了克。
制作：
将杜仲去粗皮，润透，切丝，用盐水炒焦，冬瓜去皮，洗净，切2厘米宽4厘米长的块，姜拍松，葱切段。将杜仲、冬瓜、料酒、姜、葱、同放锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油即成。功效：补肝肾，利尿化痰，降低血压。适用于慢性肾炎，小便不利，高血压等症。
7、杜仲羊骨粥
配方：羊骨1节，杜仲10克，粳米50克，陈皮6克，草果2枚，姜30克，盐少许。
制作：1，羊骨洗净锤破，粳米淘洗干净，杜仲打成粉。
羊骨、杜仲粉、姜、盐、草果、陈皮放入锅内，加清水适量没用武火烧沸后，专用文火煮至浓汤，捞出羊骨、草果、陈皮，留汤汁。另起锅，放粳米、羊骨汤，用武火烧沸后，再用文火煮至米烂粥成即可。功效健骨强腰。
8、杜仲丹参酒
配方：杜仲30克，丹参30克，川芎20克，米酒750毫升。
制作：
1.将前3味一同捣碎，装入纱布袋内，扎紧袋口。
2.将不带放入干净的器皿中，倒入酒浸泡，密封。
3.5日后开启，去掉药袋，过滤装瓶，温热碎量服用，不限时。
功效：补肝肾，强筋骨，养血活血，祛风通络，主治肝肾虚损，精血不足，腰酸腿痛，络脉痹阻
二、杜仲的药用功效
药名：杜仲
汉语拼音：duzhong
英文名：CORTEXEUCOMMIAE
拉丁植物动物矿物名：EucommiaulmoidesOliv.
功效分类：补益药。
科属分类：杜仲科。
别名：思仙、思仲、木绵、檰、石思仙、扯丝皮、丝连皮、玉丝皮、丝棉皮。
性味：甘;微辛;性温。
归经：肝经;肾经。
功能：补肝肾;强筋骨;安胎。
主治：腰脊酸疼;阳痿;尿频;小便余沥;风湿痹痛;胎动不安;习惯性流产。
用法用量：内服：煎汤，6-15g;或浸酒;或入丸、散。
生态环境：生于海拔300-500m的低山、谷地或疏林中。
资源分布：分布于陕西、甘肃、浙江、河南、湖北、四川、贵州、云南等地。
药材基源：为杜仲科植物杜仲的树皮。
采收储藏：
栽培10～20年，用半环剥法剥取树皮。6～7月高温湿润季节，此时杜仲树形成层细胞分裂比较旺盛，在离地面10cm以上树干，切树干的一半或三分之一，注意割至韧皮部时不伤形成层，然后剥取树皮。经2～3年后树皮重新长成。环剥法，用芽接刀在树干分技处的下方，绕树干环切一刀，再在离地面10cm处再环切一刀，再垂直向下纵切一刀，只切断韧皮部，不伤木质部，然后剥取树皮。剥皮直选多云或阴天，不宜在雨天及炎热的晴天进行。
加工：剥下树皮用开水烫泡，将皮展平，把树皮内面相对叠平，压紧，四周上、下用稻草包住，使其发汗，经1星期后，内皮略成紫褐色，取出，晒干，刮去粗皮，修切整齐，贮藏。
炮制方法：
1、杜仲：除去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。
2、盐杜仲：先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度，取出晾干。(每杜仲100斤，用食盐3斤)杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。
3、制炭：取杜仲块，置锅内用武火炒至黑色并断丝，但须存性，用盐水喷洒，取出，防止复燃，晾干即得，每杜仲块100kg，用食盐3kg，或取杜仲块，先用盐水拌匀吸尽后置锅中，用武火炒至黑色并断丝存性，用水喷灭火星，取出晾干。每杜仲块100kg，用食盐3kg。
用药禁忌
1、阴虚火旺者慎服。
2、《本草经集注》：恶蛇皮、元参。
3、《本草经疏》：肾虚火炽者不宜用。即用当与黄柏、知母同入。
4、《得配本草》：内热、精血燥二者禁用。
三、杜仲的现代研究
1、中枢镇静作用取18-22g小白鼠，雌雄不拘，随机分成3组，顺次放入与药理生理多用仪相连的测试盒内，记录鼠活动次数。给药前先测试5分钟的活动次数，然后分别以杜仲皮、叶煎剂及生理盐水灌胃，于1、2、3h测试5分钟内活动次数，并与给药前比较：杜仲皮煎剂15g/kg、杜仲叶煎20g/kg灌胃后，在3个不同测试时间内，小白鼠活动次数均显著减少(P<0.01);生理盐水0.1ml/kg灌胃，小白鼠活动次数无明显减少(P>0.05)。
2、对免疫功能的影响：
对DNCB(2，4-二硝基氯苯)所致小鼠迟发型超敏反应的影响：昆明种小鼠，体重18-22g，分成六组，每组25只，药物组灌胃杜仲液(10ml/kg/d)共10次，对照组分别灌胃去离子水和间日皮下注射环磷酰胺(30mg/kg/d)共3次。空白和药物组在给药第3天，环磷酰胺组在给药后第2天皮下注射7%DNCB丙酮溶液(0.02ml/只)致敏，间隔2天同剂量再致敏1次，于第一次致敏后第10天，用1%DNCB丙酮液0.02ml，涂布左耳攻击，右耳作对照，24小时后处死动物，煎取两耳称重，以两耳重量之差值进行统计处理。两次结果一致。表明灌胃杜仲皮、叶、枝、再生皮均能抑制DNCB所致小鼠的迟发型超敏反应。
3、对垂体-肾上腺皮质系统功能的影响：
对大鼠蛋白性足肿胀的影响：大鼠60只，体重115-170g，按体重和性别均分为药物组和对照组。药物组按6g/kg/d，口服给予醇沉杜仲水煎液，连续给药8天，对照组予生理盐水。用容积法测量鼠足肿胀值;结果致炎3小时后，服用杜仲皮、叶、再生皮组的鼠足肿胀值减小，与对照组比较，相差显著(P<0.05)，但杜仲枝的作用则不明显(P<0.05)。
对大鼠外周血液中嗜酸性粒细胞的影响：大鼠96只，体重为50-80g，按体重和性别均匀分组。药物组按6g/kg/d，分别口服给予杜仲皮、叶、枝、再生皮水煎剂，连续给药6天，另用口服同体积生理盐水，并于实验前4小时肌注醋酸可的松50mg/kg作对照。用直接计数法测定大鼠外周血中嗜酸性粒细胞数，分别与各自给药前测定2天的平均正常值比较，计算嗜酸性粒细胞降低百分率。可见杜仲皮、叶、枝、再生皮和醋酸可的松一样能使大鼠外周血液中嗜酸性粒细胞减少。另用95只摘除肾上腺大鼠，同上服药后，杜仲各组大鼠的外周血液中嗜酸性粒细胞未见减少，鼠生存期亦未见有延长。两相比较说明杜仲的作用依赖于肾上腺的存在。
4、抗肿瘤作用：制备红杜仲的水提醇沉液A及注射液B，按照筛选规程对此两制剂进行体内抗肿瘤试验。制剂A对小鼠S180实体瘤的生长有明显抑制，经3次实验重复有效，抑制率31-52%。对小鼠U14实体瘤的生长也有抑制作用。制剂B对民S180实体瘤的作用不稳定，三次实验仅一次抑制率为45%，制剂B为制剂A除去鞣质后所得制剂，因此可推测制剂A的抗肿瘤作用可能为鞣质或与明胶一起结合或沉淀的物质所致。
5、抗炎作用：给大鼠灌胃或皮下注射红杜仲注射液400g(原生药)/kg后，能减轻蛋清所致的足肿胀。皮下注射给药作用强于灌胃给药。在前2小时的作用比25mg/kg的氢化考的松的作用强，以后作用相当，均能维持6小时以上。皮下注射200g(原生药)/kg红社仲注射液也能抑制醋酸所致小鼠腹腔毛细血管通透性增高，腹腔冲洗液的光密度为0.116±0.055，与对照组0.212±0.047相比显著为低(P<0.01)。
6、降压作用：实验动物兔(2.5-3.2kg)7只，狗(15kg)2只，雌雄兼用。动物麻醉后，按常规方法分离颈总动脉及气管并插管，联接于水银检压计，用JL-3三道生理记录仪记录其血压及呼吸。以100%生杜仲、炒杜仲和砂烫杜仲的水煎剂分别由颈静脉给药，剂量为1ml/kg。3种杜仲水煎剂对家兔和狗都有明显的降压作用，但生杜仲降压作用较弱，炒杜仲炭和砂烫杜仲的作用几乎完全相同，其降压的绝对值数相当于生杜仲的两倍。
7、对子宫的抑制作用：将150-220g的雌性大白鼠猛击头部致死后，立即取出子宫分叉处外的一段，洗去血液，悬挂于YSD-离体器官测定仪上、营养液为洛氏液，调节恒温至31℃±0.2℃，通入空气，在10ml营养液中加入100%杜仲水煎液0.5ml，保证给药、记录时间的一致性，记录3种不同杜仲样品对子宫的影响和对抗垂体后叶素的作用。结果见表20，可见3种杜仲均能显著抑制大白鼠离体子宫的自发活动，降低其频率。同时，还可见到其收缩强度降低。另外，3种杜仲均能对抗垂体后叶素对离体子宫的作用。另盐炙杜仲对中孕小白鼠离体子宫自主收缩的抑制作用增强。
8、强壮作用：
对动物活动能力的影响：取体重22±2g的小白鼠，雌雄不拘，随机分成给药组和对照组，按小白鼠游泳法进行抗疲劳试验。实验时，置小白鼠于水温28℃±1℃、容积为64×34×40cm的游泳槽内，测试鼠沉入水面下7秒所需时间。结果自饮组：7天组(n=22)和14天组(n=18)，自饮100%杜仲皮和150%杜仲叶煎剂，并与对照组比较，游泳时间差异无显著意义(P>0.05)。给药组：21天组给予杜仲皮煎剂15g/kg，杜仲叶煎剂20g/kg灌胃，并与常水对照组相比，皮煎剂组差异有显著意义(P<0.05)，叶煎剂组差异无显著性意义(P>0.05)。
9、对血浆cAMP和cGMP含量的影响：昆明种小鼠，按窝别、性别和体重，每2只为1对，均分对照组和实验组，每给10对。按10ml/kg体重灌胃杜仲醇沉水煎液，对照组予等量去离子水，每天组药1次，连续5天，于末次给药后1h，断头取血，以每一对2只动物血样合为1个样本，用放射免疫法测定血浆中cAMP和cGMP含量、结果对照组cAMP含量为70.88±4.53(X±SE下同)，杜仲皮组cAMP含量为100.39±15.45(P<0.05);cGMP含量，对照组为54.50±16.42，杜仲皮组137·84±25.08(P<0.05)，表明杜仲可同时使血浆中cAMP和cGMP含量升高，显示杜仲对环核苷酸代谢有调节作用。同时实验证明杜仲叶、枝、再生皮亦可引起血浆中cAMP和cGMP含量升高。
四、杜仲之杜仲茶饮
制法
杜仲茶以杜仲植物杜仲的叶为原料，在杜仲叶生长最旺盛时，在花蕾将开放或在花盛开而果实种子尚未成熟时采收，以做杜仲茶。经传统的茶叶加工方法制作而成的健康饮品，品味微苦而回甜上口，常饮有益健康，睡前喝一杯特好，无任何副作用，保健价值极高，饮用方便。
饮用方法
把3-5克杜仲茶放入杯中，浇上开水，闷盖3分钟，打开盖，即成香甜的美味饮品。
夏天请冷却后饮用。需要快睡时，请加大饮品浓度。每天饭前半小时饮用，饭后要隔开一小时再饮用。注意空腹饮用，尤其是临睡前喝一杯浓杜仲茶效果特好。杜仲茶一天用量约需15克，可分3次用。
注意事项
杜仲茶在睡前饮用的效果特别好，利于睡眠而且没有不适症状，但是一次饮用不要太多，以免起夜影响睡眠。
安眠特效：
每天临睡前泡一杯杜仲茶，量可用5-10克，初饮先少量饮用，等身体慢慢适应后，再循序渐进加量，以不起夜为好。
高血压患者喝杜仲茶的禁忌
取杜仲茶5—15克，用法85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。保健量15—25克/天，治疗量30克/天。
功效：具有降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促杜仲茶适用人群：高血压、高血脂、心脑血管疾病人群;高血压伴有血脂、血糖异常人群;肾虚，体虚乏力人群;失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群;体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群;脂肪过多人群人群亚健康疾病人群。
高血压患者的饮用注意事项：
1、一日三餐，饮食安排应少量多餐，避免过饱;晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。
2、低盐，每天的盐摄入量应控制在6克以内。
3、高钾，富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。
4、胆固醇、脂肪，应控制胆固醇和脂肪的摄入量。
5、不要突然停药。
