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太子参石斛瘦肉汤太子参无花果瘦肉汤

一、太子参石斛瘦肉汤

材料:太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法:

1.石斛,太子参,红枣用清水洗净备用;

2.瘦肉切大片,并切姜片;

3.砂锅里入约3-4碗水,冷水下瘦肉和姜片;

4.煮开,去血沫;

5.下石斛,太子参和红枣一起煮开;

6.然后转移入炖盅,按电子炖盅的说明操作;

7.炖约2.5个小时左右,加盐调味即可食用!

功效:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;石斛味甘,性凉。用于热伤津液,低热烦渴,舌红少苔;胃阴不足,口渴咽干,呕逆少食,胃脘隐痛,舌光少苔;肾阴不足,视物昏花。太子参性平,味甘,入脾、肺经,具有益气健脾,生津润肺之功效。

二、太子参无花果瘦肉汤

材料:太子参20克,无花果50克、蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法:

1、瘦肉,切适量大小片,并好姜3片

2、太子参,无花果,蜜枣等洗净备用

3、把瘦肉,姜片冷水下锅

4、煮开后去血水,再过清水洗净

5、砂锅里入6-8碗的水,把姜片和瘦肉入锅

6、把2备好的配料也一起放入;煮开后转小火煲约1、5-2小时

7、食用前加盐调味即可!小贴士如果有新会陈皮,也可以加一小片,效果更好啊!

功效:中药太子参煲无花果瘦肉汤,此汤清润醇和,有健胃理肠、益气润肺的功效,太子参性平,味甘,入脾、肺经,具有益气健脾,生津润肺之功效。由于其性味平和,不燥不热,广泛用于方剂和饮食疗法上,常用于脾虚体倦,食欲不振,肺燥干咳,病后体虚。再配以润肺、健脾、补益的无花果煲猪瘦肉,还可用于脾胃虚弱,食难消化,或消化不良。

三、气血双补牛肉汤

原料:牛肉300克,黄芪6克,党参6克,山药半根,枸杞10-12粒,盐4克,姜4片,水1600ml。

做法:

1.牛肉洗净后切约6-7毫米厚的片,凉水下锅,水开后撇去浮沫。在撇的过程中,要用勺子从底部翻动牛肉,使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。浮沫撇净后捞出牛肉。

2.山药削皮,切小块。

3.锅洗净后重新烧开水,把牛肉、黄芪、党参、枸杞、姜片放入,大火烧开煮15分钟。

4.盖上锅盖,转小火继续煎煮1小时。

5.放入山药,继续煮30分钟,煮到山药软烂,关火加盐,就可以喝了。

功效:

1、大家都知道牛肉的营养价值很高,中医讲它还能补益气血、健脾和胃呢。而且这道汤用牛肉和党参、黄芪搭配,补气血的功效就会大大增强。

2、平时常常觉得疲劳,压力大的亚健康人群,可以1周煲1次这个汤,能帮我们消除疲劳,增强食欲,提高免疫力

四、气血滋补汤

材料:乌骨鸡500克,鸭肉500克,鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克。

做法

1、将所有中药材处理干净,放入砂锅中,加水煎取浓汁,滤去药渣备用。

2、乌骨鸡、鸭肉沸水汆后切成块备用。

3、将砂锅置中火上,锅底垫鸡骨,加入鲜汤烧开。

4、放入鸡鸭肉块,加入姜、葱、花椒、料酒,烧开。

5、再加入中药汁,改用小火炖至鸡鸭肉软烂。

6、拣去葱、姜、花椒、鸡骨,加盐、味精、胡椒粉调好味即成。

功效:气血双补。适用于气血两亏之头晕目眩、失眠健忘、精神疲倦、腰膝酸软、四肢乏力等症。

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