水果系列菜谱，水果怎么吃减肥，美味的水果沙拉

一、燕麦杂果沙拉

材料：核桃，大杏仁，葡萄干，蔓越莓，麦片，水果(苹果、香蕉、猕猴桃、橙子或者是任意其他水果)，自制无蛋奶沙拉酱(豆浆或豆浆粉，醋或柠檬汁，盐，橄榄油)

DIY：

1、将你喜欢吃的几种水果按照个人喜好切片或者切粒;

2、将新鲜的麦片用锅简单地炒一炒，使麦片香浓，颜色金黄;

3、将豆浆或豆浆粉，醋或柠檬汁，盐，橄榄油混在一起搅拌成乳状，制成无蛋奶沙拉酱。

4、将自制的无蛋奶沙拉酱倒入其他准备好的材料中，就做成美味的自制燕麦杂果沙拉。

说明：之所以不用平常的沙拉酱是因为它热量太高，不适合减肥人士吃。自制的沙拉酱其实还可以用别的材料来做，就是将内酯豆腐、醋、盐和橄榄油一起搅拌乳化即可。如果不喜欢自制的沙拉酱，你也可以用酸奶来代替，变化出更多种口味哦。自制的沙拉酱或者酸奶热量都很低，而且加入的水果和杏仁等材料是非常棒的减肥食材，既健康营养，又可以为你提供能量，还能饱腹较长的一段时间。

二、橙汁瓜球

材料：冬瓜，甜橙果珍，白糖

制作步骤：

1、将冬瓜去皮并洗净，用挖球器挖出冬瓜球;果珍准备好备用

2、把挖好的冬瓜球放在开水中焯一下(记住时间不要太久，以免失去脆嫩感，大约3分钟左右就可以了);

3、将冬瓜球从开水中捞出并且过一下凉水，加入果珍和白糖拌匀(果珍的量只需将冬瓜球均匀变黄色就可以了，白糖可根据自己喜好添加);

4、将染好颜色的冬瓜球放入冰箱腌制几个小时，使之入味即可装盘，最后撒上糖针做装饰;

说明：橙汁瓜球卡路里非常低，冰冻过后非常适合夏天吃，既充饥又不会让你发胖。冬瓜不含脂肪，有利尿消肿、清热解毒以及去水肿的功效。冬瓜含有的丙醇二酸，能够防止人体发胖和增进形体健美，能去掉人体内过剩的脂肪，而且冬瓜含糖量较低。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的。橙汁瓜球绝对是你炎炎夏日的不二之选。

三、番茄黄瓜色拉

材料：番茄，花菜，有机小黄瓜，芥末籽，柠檬，初榨橄榄油

DIY：

1、将番茄洗净，切除根蒂并切成方粒状;

2、将有机小黄瓜洗净，切除根蒂也切成方粒状;

3、将花菜洗净，用小刀切开成一朵朵，然后用开水汤熟之后再过过冰水备用;

4、取适量的初榨橄榄油倒入碗里，往碗里榨柠檬汁，然后用疏式打蛋器把碗里的橄榄油和柠檬汁一起打成水油联合体，再加入少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后用茶匙拌匀，即做好了这道菜的调味汁;

5、再取一只碗，放入番茄粒、黄瓜粒和花菜，倒入刚刚调好的调味汁搅拌均匀，接着放入冰箱中冷藏30分钟，使之入味变爽脆，最后装碟，并往上面撒少许欧芹碎即可。

说明：开胃消暑，番茄除了含有非常着名的茄红素之外，也含有多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，而且低糖、低热量，富含纤维素，是瘦身减肥的女性最适合食用的蔬菜。菜花也具有植物丰富纤维，具有很好的饱腹感。

四、美味菠萝饭

材料：1只洋葱、1个菠萝、1只柠檬、100克的鸡肉、200克的泰米或普通稻米、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。

做法：1、将饭煮熟，尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可，放入少许盐搅拌均匀，冷却备用。