儿童晚餐食谱有什么 儿童早餐食谱有什么

一、儿童晚餐食谱有什么

　一、韭菜虾仁

准备：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油（油食品）各适量。

制作方法：

1、先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；

2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

　二、鱼头豆腐汤

准备：鱼头150g、鱼尾150g、豆腐250g、枸杞10g、姜、葱、香菜、油、盐适量

制作方法：

1、香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；

2、锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄，加水，锅中煮至沸；

4、把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；

5、放下豆腐煮至汤色变浓白；

6、把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。

二、儿童早餐食谱有什么

　一、滋补脾胃-蔗浆大米粥

准备：甘蔗500，大米60克

做法：甘蔗去皮，切段，榨汁备用。大米煮粥，煮熟后倒入甘蔗汁，再煮沸一次即可食用。

二、滋补脾胃-百合花山药粥

准备：百合花10克，山药30克，大米30克，冰糖适量。

做法：将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干净后与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟时加入洗净的百合花。当粥煮至两次开沸后，放入冰糖，冷却后即可食用。

三、山药红枣粥

准备：红枣、山药、粳米、盐或糖少量。

做法：将红枣用温水泡软洗净，粳米淘洗干净，山药去皮洗净切成小块；将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。此粥补虚益气，有健脾和胃之功能。

　四、番茄火腿蛋卷

准备：鸡蛋2个、番茄半个、火腿1片、盐、胡椒粉各少许

做法：鸡蛋打入碗中，西红柿、火腿切成丁。炒香西红柿丁和火腿丁继续炒香。这时可以倒入蛋液》待蛋液即将凝固时，将蛋饼卷起，煎成金黄色出锅切成段即可。

五、益肝补脾——黑米粥

将黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。

三、儿童有哪些营养的午餐

一、肉饼大全

准备：各种肉类、香菇、蔬菜、油、盐、糖、生粉适量。

制作方法：

1、将切成小块的肉类（挑去肉经和去皮）和蔬果类，或者干制品类一起放进绞肉机，加入油盐糖，粟米粉（生粉），一起绞，大概30秒钟即可。

2、将将绞好的肉末放到一个比平时装饭的碗大点的盆里，用手拿起整个肉团再打进盆里，如此反复8次到10次，肉团有了弹性，就完成了。

二、莲藕腔骨汤

准备：莲藕2根（约500克）、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙（10克）

制作方法：

1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片；

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫；

3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟；

4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

三、鲫鱼豆腐

准备：鲫鱼、豆腐、油、豆瓣酱、糖、醋、料酒适量

制作方法：

1、将鲫鱼收拾干净，豆腐切条放在盐开水中焯一下捞起。炒锅放油加热，下鱼，两面煎，片刻铲出。

2、锅内留少许油，下豆瓣，炒出红色，加泡红椒、葱、姜蒜炒出香味，加汤，放入鱼，下料酒、白糖、醋、精盐、味精。

四、儿童的下午茶

一、苹果鸡蛋饼

准备：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量

制作方法：

1、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

2、黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

3、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。

4、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

5、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

　二、润燥生津-蜜饯雪梨

准备：雪梨500克，蜂蜜250克。

制作方法：

1、雪梨洗净去果柄、果核，放在锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂。

2、水将耗干时加适量水和蜂蜜，再以小火煎煮熟透，收汁即可。