桂圆的功效 桂圆肉的常见吃法是什么

一、桂圆的功效都有哪些

桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中"龙"

桂圆肉的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆肉。

生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，长约1.5厘米，宽1.3~3.5厘米，厚不及1毫米。表面黄棕色，半透明；靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。

基本功效

性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用

1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。

2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。

3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。

4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。

二、桂圆肉的临床应用有哪些

1.用于心脾虚损的失眠健忘，惊悸怔仲等症。

本品有滋养作用，能补益心脾，对心脾虚损的失眠、惊悸、怔仲等症，常与酸枣仁、远志、白术、茯苓、当归等配合应用。

2.用于气血不足，体虚力弱等症。本品既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味

桂圆肉

桂圆肉熬膏，或配合其它益气补血药物同用，可治气弱血虚之症。

【处方用名】龙眼肉、桂圆肉（去壳与核用）。

【一般用量与用法】5~15克，煎服。

【方剂举例】归脾汤《济生方》：党参、黄耆、白术、茯神、酸枣仁、桂圆肉、木香、炙甘草、当归、远志、生姜，红枣治心脾两虚，气血不足，神疲食少，心悸失眠等。

【文献摘录】

《别录》：「主安志厌食。」

《本草纲目》：「开胃益脾，补虚长智。」

《随息居饮食谱》：「龙眼甘温，益脾阴，滋营充液。」

三、桂圆的鉴别方法

鉴别方法总结为"三观一尝"，其中"一尝"最为关键。以各品种的五星级为例：

1.观-元肉色泽

野生大树"鸡眼"、果眼明黄剔透澄白人工种植石硖明黄亮白

人工种植储良沙黄

人工种植大乌圆沙黄

2.观-颗粒大小

野生大树"鸡眼"、果眼直径0.8cm;-1.3cm，只有女性末指大小

人工种植石硖直径1.5cm左右，女性中指大小

人工种植储良直径2.1cm左右，女性拇指大小

人工种植大乌圆直径2.3cm左右，属于桂圆肉颗粒最大的一种

3.观-颗粒厚薄

野生大树"鸡眼"、果眼最薄，玲珑剔透

人工种植石硖薄，明黄透亮

人工种植储良厚实

人工种植大乌圆敦厚

4.尝-桂圆香味

野生大树"鸡眼"、果眼清甜，桂圆香味浓烈

人工种植石硖清甜，桂圆香味浓

人工种植储良甜，桂圆香味淡

人工种植大乌圆甜，桂圆香味淡或者没有

四、桂圆肉的常见吃法是什么

治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱：

桂圆肉龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。

治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。

治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚

桂圆肉，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣（去核）洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。

治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。

治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。