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桂圆的功效 桂圆肉的常见吃法是什么

一、桂圆的功效都有哪些

桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中"龙"

桂圆肉的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。如果是去壳去核,只留果肉,晒干后就叫桂圆肉。

生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片,长约1.5厘米,宽1.3~3.5厘米,厚不及1毫米。表面黄棕色,半透明;靠近果皮的一面皱缩不平,粗糙,靠近种皮的一面,光亮而有纵皱纹。质柔软而微有粘性,常粘结呈块状。气香,味浓甜而特殊。

基本功效

性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用

1、温补:小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳,多喝桂圆茶可增进脑力,改善虚冷体质。

2、丰胸:中医医说女人主血气,常吃桂园的女人,脸色红润、身材丰满,所以很多丰胸的补方,都以桂圆作为搭配。

3、安眠:中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,非常适合长期失眠者食用。

4、补血:能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张,桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退,妇女在产后调补也很适宜。

二、桂圆肉的临床应用有哪些

1.用于心脾虚损的失眠健忘,惊悸怔仲等症。

本品有滋养作用,能补益心脾,对心脾虚损的失眠、惊悸、怔仲等症,常与酸枣仁、远志、白术、茯苓、当归等配合应用。

2.用于气血不足,体虚力弱等症。本品既能补脾胃之气,又能补营血不足,单用一味

桂圆肉

桂圆肉熬膏,或配合其它益气补血药物同用,可治气弱血虚之症。

【处方用名】龙眼肉、桂圆肉(去壳与核用)。

【一般用量与用法】5~15克,煎服。

【方剂举例】归脾汤《济生方》:党参、黄耆、白术、茯神、酸枣仁、桂圆肉、木香、炙甘草、当归、远志、生姜,红枣治心脾两虚,气血不足,神疲食少,心悸失眠等。

【文献摘录】

《别录》:「主安志厌食。」

《本草纲目》:「开胃益脾,补虚长智。」

《随息居饮食谱》:「龙眼甘温,益脾阴,滋营充液。」

三、桂圆的鉴别方法

鉴别方法总结为"三观一尝",其中"一尝"最为关键。以各品种的五星级为例:

1.观-元肉色泽

野生大树"鸡眼"、果眼明黄剔透澄白人工种植石硖明黄亮白

人工种植储良沙黄

人工种植大乌圆沙黄

2.观-颗粒大小

野生大树"鸡眼"、果眼直径0.8cm;-1.3cm,只有女性末指大小

人工种植石硖直径1.5cm左右,女性中指大小

人工种植储良直径2.1cm左右,女性拇指大小

人工种植大乌圆直径2.3cm左右,属于桂圆肉颗粒最大的一种

3.观-颗粒厚薄

野生大树"鸡眼"、果眼最薄,玲珑剔透

人工种植石硖薄,明黄透亮

人工种植储良厚实

人工种植大乌圆敦厚

4.尝-桂圆香味

野生大树"鸡眼"、果眼清甜,桂圆香味浓烈

人工种植石硖清甜,桂圆香味浓

人工种植储良甜,桂圆香味淡

人工种植大乌圆甜,桂圆香味淡或者没有

四、桂圆肉的常见吃法是什么

治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱:

桂圆肉龙眼肉15克,莲子、芡实各20克,同煮汤食用。每日1-2次。

治疗肝癌手术后气阴两虚者:龙眼肉50克,猪脊骨连肉带髓250克,乌龟500克,盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净,猪脊骨剁碎,乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中,加水适量文火煎熬至肉烂,放盐调味,佐膳食用。

治脑肿瘤贫血、低烧不退者:龙眼肉30克,西洋参10克,蜂蜜少许。将龙眼肉,西洋参,蜂蜜放入杯中,加凉开水少许,置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。

治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力:龙眼肉30克,羊腿肉750克,党参15克,红枣10枚

桂圆肉,生姜4片,米酒20毫升。将羊肉洗净,切块,油炒,用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味佐膳。

妊娠水肿:龙眼干30克,生姜5片,大枣15枚,水煎服,每日1-2次。

治巨幼红细胞性贫血:龙眼肉15克,桑椹子30克,加蜂蜜适量炖服,每日1剂,疗程不限。

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