菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 养生 > 孕妇养生 > 正文

孕妇吃兔肉好不好 吃兔子肉的禁忌

一、怀孕的人能吃兔肉吗

有人说,孕妇如果吃兔肉,生下来的宝宝就会有兔唇。其实,这样的说法是没有科学依据的。兔唇在医学上称为“唇裂”。唇裂的发生率为1:1000。唇裂形成的原因是胚胎发育至3~8周时,有一些胚胎组织突起会生长融合,最终形成胎儿的面部口唇。此时,如果胚胎受到遗传或病毒、药物、缺氧、环境污染等因素的影响,就会导致口唇部突起没有融合或融合不全,形成胎儿唇裂。这与孕妇吃不吃兔肉毫不相干。

那么,兔肉孕妇能吃吗?

兔肉具有蛋白质高、脂肪少、胆固醇低三大特点,孕产妇、儿童、老人尤其适合食用。

兔肉中所含的蛋白质比猪肉、羊肉、牛肉都高,脂肪含量则比猪肉、羊肉、牛肉都低,胆固醇含量也比其他肉类低。

兔肉中所含的维生素、尼克酸、矿物质十分丰富,是一种很好的孕妇补品。《本草纲目》中有记载:“兔血:凉血活血,解胎中热毒,催生易产。兔脑:催生滑胎。兔皮毛:烧灰,酒服方寸匙,治难产及胞衣不出、妇女带下。”由此可见,孕妇在怀孕期间多吃些兔肉,有利于孕妇的营养及胎儿的发育。

另外,兔肉富含卵磷脂。卵磷脂是人体的大脑和其他器官发育不可缺少的物质。经常食用兔肉可增强体质,健美肌肉,维护皮肤弹性等。

不过,兔肉性凉,有明显阳虚症状的女子不宜吃兔肉。

二、兔肉做法

不少人喜欢吃兔肉,却不知道兔肉要怎么做比较好吃。小编搜罗了几种兔肉的做法,下面将做出介绍。

一、兔肉苦瓜

食材准备:苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品

制作步骤:

1、将苦瓜洗净去籽,切丝,兔肉洗净切片,胡萝卜洗净切成八角花片,葱头去皮洗净,切丝备用。

2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉。

3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。

4、锅中热油,放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒,待煸炒至半熟时,再放入炸好的兔肉片,并加入番茄酱煨熟即可。

二、陈皮兔肉

食材准备:兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品

制作步骤:

1、将兔肉洗净切丁,葱切段,姜切片备用。

2、锅中热油,放入兔肉丁翻炒,稍后改为中火,煸炒至肉干酥,捞出控油。

3、另起锅油烧热,煸香陈皮。

4、放入葱姜、冰糖翻炒,随后倒入兔肉,加适量热水没过肉块。

5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

6、大概20分钟后,大火将汤汁收干即可。

 三、兔肉冬瓜汤

食材准备:冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

制作步骤:

1、兔肉用开水汆烫捞出,冬瓜洗净切块备用。

2、另起锅注入清水,将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里,烧开后滴入几滴绍酒,用文火炖至兔肉熟烂。

3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐,再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。

三、兔肉有什么营养价值呢

兔肉是公认的健康美食,营养丰富,保健价值极高。那么兔肉的营养价值都有哪些呢?

1、兔肉中的蛋白质含量很高,脂肪含量很低,是心血管病和肥胖症患者理想的补充动物蛋白食品。

2、兔肉中中的水分含量很高,加上肉质纤维细腻,很容易被人体消化吸收,适合肠胃功能较差的人群食用。

3、兔肉中含有人体无法自行合成的8种必须氨基酸,是保障人体健康的法宝。

4、兔肉中的脂肪、胆固醇均明显低于其他肉类,是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉食品,

5、兔肉的磷脂含量比其他肉类要高出许多,有助于帮助人体补充大脑,是青少年儿童的益智食品,同时也能够帮助老年人预防老年痴呆。

6、兔肉中还含有麦芽糖、葡萄糖以及多种维生素,尤其是烟酸,含量十分的高,有美容护肤的功效。

兔肉既然是高蛋白低脂肪的食物,那么吃兔肉是不是可以减肥呢?利用兔肉减肥简直太胖了,补充营养的同时也能够瘦下来!

从营养方面来说,兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物,是出了名的健康菜,吃了不会引起体重上升的问题。

从热量方面来说,每100克兔肉的热量大约为102大卡,单位热量偏低,减肥时可适当食用。

由此可见,吃兔肉不一定能减肥,但是减肥期间,是可以通过吃兔肉来补充营养的。毕竟单纯的依靠吃兔肉减肥也不现实,减肥还需要健康饮食与适当运动相结合。

四、兔子肉不能和什么一起吃

兔肉的营养丰富,许多人都喜欢吃兔肉。但是,兔肉也是有一定的食用禁忌的,一起看看,兔肉不能喝什么一起吃。

1、兔肉与鸡蛋:兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。

2、兔肉与姜:干姜、生姜性热辛辣,兔肉性冷酸寒,二者性味相反,一起食用易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

3、兔肉与橘子:橘子虽是一种营养丰富的水果,但橘子性味甘酸而温,多食生热。兔肉则酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。而且,多吃橘子也可能会引起肠胃功能紊乱。

4、兔肉与小白菜:兔肉与小白菜同食,容易导致呕吐、腹泻。

5、兔肉与芹菜:兔肉与芹菜同食,会引起脱皮、脱发。

6、兔肉与芥末:芥末性温,能通肺豁痰。芥末味道辛辣,能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。但兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反,不宜同食。忌

此外,中医还指出,兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

妈网提醒:兔肉属寒性食物,如果有脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻等症状则忌用。

孕妇 兔肉 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有