豆芽减肥食谱 几日让你瘦成绿豆芽美食

韭菜豆芽炒鸡蛋

热量：112kcal烹调时间：15min分量：4人分。

材料：韭菜…30g、豆芽…150g、虾米…80g、鸡蛋…2个、汤料粉…1小勺、沙拉油…2大勺、盐…少许、胡椒…少许。

做法：1.把虾米放进水（2大勺）里浸泡约10分钟后捞起剁碎。浸泡虾米后的水不要倒掉，先放在一边。把韭菜切成约5cm长。豆芽洗干净后放在一边。

2.在平底锅上倒入一点油热锅。然后把虾米放进去，用强火炒至有香味飘出，一边把鸡蛋打进去，一边快速地翻炒。

3.把韭菜、豆芽、汤料粉、浸泡过虾米的水放进锅里一起炒，最后加上盐、胡椒等调味即可。

日式豆芽沙拉

热量：46kcal烹调时间：15min分量：4人分。

材料：豆芽…300g、红辣椒…1根、白芝麻…1大勺。A（芝麻油…1大勺、醋…3大勺、酱油…1大勺、盐…1/3小勺、砂糖…1/3小勺。）

做法：1.把豆芽洗净后放进热水里泡5秒左右，然后摊开放在笊篱上（或是微波炉加热2分钟）。冷却后把豆芽移至普通的碟子上。

2.横切红辣椒，去籽。

3.热锅，放入红辣椒和A的调味料。煮一会儿之后放入豆芽。最后撒上芝麻即可。