DIY瘦身汤品 营养美味又减肥汤

自制瘦身汤：菠菜鳜鱼汤

材料：菠菜心300克、鳜鱼肉100克、奶汤500克、猪油25克、精盐、料酒、味精、胡椒面、干淀粉、鸡蛋、鸡油、葱、姜适量。

做法：将菠菜烫熟，捞出用凉水冲凉后泡上。鱼肉切成0.3厘米粗、5厘米长的丝、葱、姜拍破。鸡蛋1个去黄留清对干淀粉调成糊。鱼丝加精盐、味精拌匀，浆上蛋糊，上入开水内滑熟，捞出用凉水泡上。锅烧热放入猪油，下入葱、姜煸锅，加奶汤煮片刻，捞去葱、姜，放入菠菜、精盐、料酒、胡椒面、味精、鱼丝烧开，撇去沫，淋鸡油即可上桌。

自制瘦身汤：茄子海米汤

材料：茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克，葱、姜末各适量，香油少许。

做法：将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。炒锅置火上，放入花生油烧热，下入茄块炸至黄色时捞出，控净油。原锅留底油，用葱、姜末炒几下，放入海米煸炒几下，再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤，然后放入茄块，用大火烧开后改用小火焖烧5分钟，等汤汁快收尽时，淋上香油装盘即可。