一、白头发是什么原因造成的呢
精神因素
如果一个人长期抑郁寡欢，心境不佳或精神高度紧张，操劳过度，均可使头发由黑变白。如在我国春秋战国时期，吴国的大夫伍子胥为了混过昭关，一夜之间急白了满头乌发;法国作家雨果在其《悲惨世界》中，描写乌德兰市市长经过激烈，痛苦的思想斗争，决心到法庭承认自己是囚犯时，“他的斑白头发仅仅过了一个钟头就全变白了”。
不管是历史传说还是文学的描述，虽然我们现在看可能会有些夸张，但是毕竟能够说明人们早就已经认为头发由黑变白多半是与精神因素有关系的。
营养状况不好
毛发是皮肤的附属器，它同身体其它各部位的器官，组织一样，需要充足的营养。人种不同，发色也不同。白种人的发色是金黄的，棕种人的发色是红黑的，我们黄种人，因为头发的色素颗粒中含有铜，钴，铁，所以是褐黑色的如果饮食中长期缺乏铜，钴，铁这些无机盐，自然会影响黑色素的合成，使头发由黑变白。另外据医学临床观察证明，如果身体长期缺乏蛋白质，植物油，维生素B1，维生素B2，维生素B6，也会导致头发由黑变白。
疾病药物遗传
疾病，药物和遗传也是致使头发由黑变白的因素，脑垂体机能下降，甲状腺机能亢进等内分泌紊乱，结核，伤寒，恶性贫血等消耗性病症，植物神经功能障碍等，均是已发现的与头发由黑变白有关的疾病。
脑过度
研究发现，脑力劳动者长期处于高压状态，精神高度紧张，无暇顾及锻炼身体，加上饮食的不均衡，不良的生活习惯等，因而易于过早出现白发。
二、白头发该怎么办
多吃蔬菜
头发变白，说明人体黑色素分泌过少，导致白头发生成，如果你平时思想压力过大，会促进黑色素的分泌，从而头发变得很黑，但是你长时间的思想压力，那会导致黑色素分泌过完，从而生成白头发，多吃蔬菜，蔬菜含有丰富的维生素，可以缓解头发变白。
少吃油腻的东西，少吃狗肉和牛肉
这些吃多了会促进白头发的生成，平时要有合理的作息时间，晚上不要熬夜，不要长时间在电脑旁玩游戏，保持一个良好的心态缓解白头发的生成。
处理白头发的5个错误
第一根白头发的出现，可能发生在任何一个年纪。拔白头发的行为是正确的吗?避免下述5种常犯的错误，让白头发不再困扰你。
1、盲目拔除白发
看到1根白头发突兀地出现在黑发中，许多人的第一反应就是拔掉它。但是，这么做对你有害无利。虽然拔掉白头发不会增加毛囊数量，也不会导致周围的头发变白，但是拔头发的行为会对毛囊造成创伤，有时会导致发炎。如果想除去白头发，最好用剪刀剪掉它们。
2、盲目染发
如果你忍受不了白头发的存在，希望染色，那么最好先问自己三个问题：我能选择什么颜色?(选择持久色还是不含氨的颜色?);如何保养染完色的头发?;在家如何让染色效果更加持久?
3、执着于“永久”染发
为了不让别人发现自己有白头发，不必时不时跑一趟美发店染发，也可以借助临时染发粉。它们更加温和，不含氨水和过氧化氢，是持久染发的补充措施。指甲花就是一种临时染发的绝佳原料，不含化学物质。
非持久性染发不仅掩盖白发，还增加了头发的亮泽和饱满度。经过28次洗头，它会逐渐褪色，但不会像永久染发那样留下泾渭分明的分界线。
4、忽略保湿护理
白头发往往粗硬而结实，所以专家建议定期做保湿护理。为了软化白发，恢复头发的水分，可以在洗头前先用橄榄油敷头发，再用洗发水洗去。
5、忽视饮食中的维生素和蛋白质
有研究表明，如果你过早长出白头发，可能是因为你饮食中缺乏维生素B。食物营养整个身体，包括头发。所以，早餐和午餐时要尽量摄入高蛋白食品(早上，能量较少顾及头发组织细胞)，选择滋润营养富含维生素的零食，比如酸奶，坚果和水果。除了动物蛋白质，大豆等含丰富植物蛋白质的食品也应该多吃。
三、白头发变黑食疗方
1、红枣黑木耳汤
方法：准备15个红枣，5克黑木耳，用清水洗净泡发之后，放入碗中，加入适量水和冰糖，将碗放在蒸锅中，大约一个小时就可以了。
2、鸡汁粥
方法：准备母鸡一只，将其洗净，放水浓煎鸡汁，以原鸡汁分几次同粳米煮成粥就可以食用了。可以滋养五脏，补益气血。
3、当归生姜羊肉汤
方法：准备当归15可，羊肉半斤，将其切碎，然后将两者放入锅中，加入适量的水，以小火煨煮至羊肉将烂时，放入15克生姜，再加入少量食盐，等到羊肉熟烂即可。经常食用，补益气血，对身体健康有很大的好处。
4、枸杞烧海参
海参300g，枸杞子15g，桑椹10g。先将海参切条，热油加调料翻炒，汤沸后小火煨烤，至热时加入蒸熟的枸杞子、桑椹，淀粉勾汁即可。
5、红枣杞子煲鸡蛋
红枣10个，枸杞子30g，鸡蛋2个，加水同煎，蛋熟后去壳再煮数分钟，吃蛋饮汤。
6、猪肾核桃汤
猪肾1对，杜仲30g，沙苑蒺藜15g，核桃肉30g，将以上三药和猪肾加适量水，在旺火上煮30分钟后，改文火炖至猪肾熟烂。食猪肾及核桃肉，饮汤。每日1剂，连服7~10日。治疗肾阴虚所致的白发，出现头昏健忘，腰膝酸软，耳鸣耳聋，五心烦热，失眠多梦，舌苔少，脉细数者。
四、白头发如何预防
1、保持乐观
对生活持乐观的态度和保持愉快的情绪，将有助于使你的头发乌黑韵华。即使遇到不顺心之事乃至不幸，也不要使自己的心理世界陷入绝境。因为这样不啻于是拿别人的错误来惩罚自己，不但于事无补，还会适得其反，乃至造成更大的不幸，从而加快白发的步伐。
2、加强营养
头发失去维持正常色素的营养供应也会变白。许多科学研究证明，维生素中的烟酸、对氨安息香酸、胡萝卜素、枸橼酸等，都对形成色素及其新陈代谢有重要影响。如果它们在吸收、贮藏、利用等方面发生障碍或变化，青丝就能变成白霜。在食谱中，决不能长期缺少含维生素B1、B2、B6、烟酸等的食物，否则，毛发就会由黑变灰，进而变白。近年来的科学研究还表明。缺乏某些微量元素，如铜、铁等，也能使头发变白。
3、治疗疾病
某些传染病和慢性局部病灶性炎症。如龋齿、扁桃体炎、化脓性鼻窦炎等，通过细菌作用和神经反射，也能引起白发。在内分泌方面，脑垂体、肾上腺和植物神经系统都与分泌促进形成黑色素的黑色兴奋激素的分泌功能密切相关。内分泌正常，分泌的黑色兴奋激素多，形成的黑色素就多，头发颜色也就较深;反之，白发就随之丛生。此外，性机能发育不全也能引起白发。因此，为了防止长白头发，对于上述疾病，须及早治疗。
4、按摩头皮
为了防治白发，可坚持在早晨起床后和临睡前用食指与中指在头皮上画小圆圈，并揉搓头皮：先从额经头顶到后枕部，再从额部经两侧太阳穴到枕部。每次按摩1～2分钟，每分钟来回揉搓30～40次，以后逐渐增加到5～10分钟。这种按摩可加速毛囊局部的血液循环，使毛乳头得到充足的血液供应，这样，毛球部的色素细胞营养得到改善，细胞活性增强，分裂加快，将有利于分泌黑色素和使头发变黑。
5、勤于梳头
勤梳头也是一种物理按摩法，出自于隋代医学家巢元方之手。他在《诸病源候论》和《白发候》中认为，白发的根源是身体虚弱，营养不良，故有“千过梳头，发不白”的设想，意即勤梳头可防止头发变白。这是很合乎科学道理的：勤于梳头，既能保持头皮和头发的清洁，又能加速血液循坏，增加毛孔头的营养，从而达到防止头发变白的效果。
