豆腐可延长女性肺癌患者的生命

上海的针对女性的这一研究发表在《临床肿瘤学期刊》3月25日这一版上。此研究将诊断出肺癌前多食豆制品与存活时间长联系在一起。

研究作者杨恭说“此实验首次发现了食用豆制品和肺癌存活时间之间的联系。”他是范得比尔特大学医学院流行病学方面的研究助理专家。

但是，在诊断出肺癌前的几年里，吃少量的豆制品似乎不能带来什么益处。

在世界范围内，肺癌是导致女性死亡的主要原因。患肺癌存活五年的几率要低于患乳腺癌存活五年的几率。杨说，据估计，到2012年肺癌所导致的死亡数将是乳腺癌的两倍。

据美国疾病控制与预防中心介绍，在美国吸烟是导致肺癌的首要原因。但是在此研究中，大部分中国女性是不吸烟的。

帕特尔说“亚洲不吸烟女性患肺癌的几率远远大于美国的不吸烟女性。我们还不确定这其中的原因，但是，亚洲女性易发生导致肺癌的基因突变。”

此研究的受试者来自上海女性健康研究这一大型观察实验，此实验追踪调查了75000名女性癌症的发病率。饮食方面的信息也被收集出来了，包括女性吃多少豆制品（如豆奶、豆腐、鲜黄豆或干黄豆和豆芽）。