豆腐可延长女性肺癌患者的生命

波莉蒂说，此研究很有前景但是它也引发了很多问题食用豆制品在抵抗癌症中发挥的作用与年龄有关吗?某种豆制品的抗癌效果会优于其他豆制品吗?这些研究结果适用于非中国人吗?

波莉蒂说，或许在青春期前食用豆制品有重要意义。一些研究表明，乳腺癌的风险与过早发育有关。她说，大部分美国女性在青春期前都不食用豆制品。“它不是美国人的重要主食。”

“这项新研究仅仅收集了肺癌诊断前豆制品摄入量的信息。已患肺癌的人想知道在她们的饮食中加入豆腐或豆浆是否有帮助。”波莉蒂说，“专门针对肺癌患者建议加大豆制品的摄入量还为时过早，但是鼓励人们增加饮食中的豆制品含量。”

波莉蒂说“豆制品是良好的植物蛋白来源。我把它称为神奇的大豆，因为它30%的卡里路来自蛋白质、30%的卡里路来自脂肪、30%的卡里路来自碳水化合物。它富含纤维还可以强化钙。它营养非常丰富。我的确认为，适量的大豆是健康饮食的一部分，我推荐这样的饮食，但并不是早餐、午餐、快餐和晚餐中都大量食用豆制品。”

研究作者表示，基于这一单独试验而做出任何饮食建议都是不成熟的，这一研究并没有证明豆制品和存活率之间存在因果联系。