一、香蕉的功效与作用
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
6、缓解胃酸对胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食疗佳果。
二、喝香蕉粥的好处
1、皮肤光润细滑
富含维生素A，可以有效维护皮肤毛发的健康，对防治手足皮肤皲裂十分有效，还能令皮肤光润细滑。
2、解除忧郁
含有泛酸等成分，是人体的开心激素，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。
3、降血压，保护血管
预防中风和高血压，起到预防高血压和心血管疾病。
4、清热润肠，大便燥结
适用于便秘、痔疮出血。
5、润肺止咳
肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴。
6、胃脘疼痛等
7、适用于发烧等症
8、老少适宜
可去火润肠，又可以减退香蕉的寒性，无论是寒性还是燥热体质的人，都可放心食用了，一道简单又食用的养生粥。
9、温馨提示
香蕉含钾高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不适合多吃。
三、香蕉粥的做法步骤
1、香蕉粥的必备材料
在家中制作香蕉粥时，香蕉和大米是必不可少的两种材料，它们的用量是一根香蕉五十克大米，如果家中人多，也可以加大食材的用量。
2、香蕉粥的具体做法步骤
1)把锅中加入适量的清水，每五十克大米加入八百毫升的水就差不多。
2)把大米用清水淘洗干净，然后去掉里面的水分，等锅中水烧开以后把淘好的大米放入到锅中，再用勺子搅动几下，以免大米出现粘锅的情况。
3)让锅开一会，用勺子把锅上层飘浮的沫去掉，然后调成中小火慢慢的熬制。
4)在粥熬制的过程中，大家要把香蕉去掉外皮，然后切成小片的样子，等锅中的大米全部变软以后就把香蕉片加入到锅中，加入以后要快速的搅动，让锅里的粥变得粘稠起来。
四、更多美味香蕉粥
1、润肠减肥又美味的糯米香蕉粥
原料：香蕉三条、冰糖二两、糯米二两、清水二斤。
做法：
1)香蕉去皮切成小丁;
2)将糯米淘洗干净，下锅加清水上火烧开;
3)加冰糖熬煮成粥;
4)熬好后加入切好的香蕉，搅拌均匀。也可以适量加些红枣或枸杞，使颜色更加丰富。
2、陈皮香蕉粥
原料：九制陈皮,香蕉,大米,冰糖
制作方法：
1)大米洗净加水,陈皮切碎一起放入大火煮开后转小火煮至粘稠。
2)放入冰糖。
3)冰糖溶化后放入香蕉,稍煮一下即可。
3、香蕉百合银耳羹
原料：银耳(干)15克,百合100克,香蕉400克，枸杞子5克，冰糖60克
做法：
1)银耳用温水泡2小时，拣去黄蒂及杂质，撕成小朵;
2)放瓷碗中，入蒸笼蒸半小时后取出;
3)鲜百合掰开，洗净，去老蒂;
4)香蕉去皮，切成小片;
5)枸杞洗净，用温水泡软;
6)将银耳、百合、香蕉片、枸杞放入炖锅内，加冰糖调匀，入蒸笼蒸半个小时即可。
