一、脑震荡吃什么
小白菜馅包子
主料：小麦面粉，500克，小白菜，500克。
辅料：猪肉(肥瘦)，200克。
调料：虾米，5克，酱油，5克，盐，3克，料酒，5克，味精，2克，香油，35克，酵母，15克，碱，1克，各适量。
制作方法
1.将面粉加入酵母，用温水和好，放温暖处发酵，待面发好后，对入适量碱，去酸味，揉匀备用。
2.将小白菜择洗干净，放入开水锅烫至五成熟捞出，放入凉水内过凉，捞出沥水，然后用刀剁成细末，挤去水分。
3.猪肉放入锅内煮到五成熟捞出来，切成黄豆大小的肉丁，放入锅内，倒入酱油，适量精盐、料酒，剁碎的海米、高汤，用小火煨透，收浓汤汁出锅，将挤去水分的小白菜加精盐、麻油拌和，加入凉透的肉丁拌匀成馅料。
4.对好碱的酵面放案板上揉匀，搓成长条，揪成20个面剂，将剂子擀成中间稍厚，四周薄的圆片，放入馅料捏成包子，摆入屉内，入笼用旺火沸水蒸15分钟左右，即可食用。
食物相克
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
大白菜饺
主料：大白菜(小白口)，1,000克，香菇(干)，50克，蘑菇(鲜蘑)，100克，冬笋，100克，豆腐干，50克，油面筋，50克。
调料：植物油，35克，香油，10克，盐，4克，味精，1克，白砂糖，5克，酱油，5克，鸡蛋，75克，各适量。
制作方法
1.大白菜洗净切成碎末,加盐腌渍,并用手捏过后冲洗挤干,加入盐、味精、糖拌匀备用。
2.香菇放入温水中浸泡涨发,切成粒;油面筋放入温水中泡软再切碎。
3.蘑菇、香豆腐干一起放入沸水中焯水;冬笋放入沸水锅中煮熟。
4.冬笋、蘑菇、香豆腐干切成细粒。
5.锅中加油烧热,放下除白菜以外的材料,加盐、味精、酱油煸炒,盛出冷却后倒入白菜末中拌匀即成大白菜馅。
6.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
7.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
白菜虾仁面汤
主料：小麦面粉，50克，白菜，50克，虾仁，15克，香菜，5克。
调料：酱油，10克，盐，1克，大葱，1克，香油，2克，色拉油，100克，芡粉，5克，姜汁，3克，胡椒粉，2克，各适量。
制作方法
1.面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。
2.锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。
食物相克
虾仁
1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;
2.不宜与猪肉同食，损精;
3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4.忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。
香菜
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。
小白菜猪肉饺
主料：小麦面粉，300克，小白菜，300克，猪肉(肥瘦)，400克。
辅料：姜，5克，大葱，5克。
调料：白酒，10克，酱油，10克，盐，4克，胡椒粉，2克，香油，30克，各适量。
制作方法
1.将面粉加水和盐适量揉搓成面团，再将面团分小块，擀成饺子皮。
2.小白洗净，用开水氽烫，捞出，放入冷水中冷却，挤干水分后切碎;葱姜分别洗净，均切成末。
3.猪肉剁细成肉馅，加入所有的调味料(酒、酱油、盐、胡椒粉、香油)拌匀，再加入葱、姜末和小白菜调匀，成馅料。
4.每张饺子皮中包入馅料，捏成饺子。
5.把包好的饺子放进开水中煮到浮起，再反复加入两次水煮开，捞出就可以了。
食物相克
猪肉(肥瘦)
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
大葱
葱不宜与蜂蜜、枣、狗肉同食;葱与蜂蜜不可同食，否则易引起痢疾的发生。
二、脑震荡诊断鉴别
诊断
过去的脑震荡诊断主要以受伤史，伤后意识短暂昏迷，无神经系统阳性体征作为依据，但客观的诊断依据及其与轻度脑挫伤的鉴别还是没有可靠的方法，因此，常需借助各种辅助检查方法来明确诊断：如腰穿测压在正常范围，脑脊液没有红细胞;
脑电图仅见低至高波幅快波偶尔有弥散性δ波和θ波，1～2天内恢复，或少数病人有散在慢波于1～2周内恢复正常;
脑干听觉诱发电位可有Ⅰ～Ⅴ波波间期延长，Ⅴ波潜伏期延长或有波幅降低或波形消失;
CT检查平扫及增强扫描均应为阴性，但临床上发现有少数病人首次CT扫描阴性，而于连续动态观察中出现迟发性颅内继发病变，应予注意，此外，有学者报道用放射性核素131I-IMP和99mTc-HM-PAO施行单光子发射CT扫描(SPECT)，检查青少年脑震荡病人，发现70%有小脑和枕叶血流降低。
鉴别诊断
轻度脑挫伤临床鉴别比较的困难，如果发现意识障碍，头痛也加重，呕吐等颅内压增高症状，可认为迟发性颅内血肿，应该及时的做CT复查，明确诊断，要及时治疗。
脑挫伤鉴别;
常有头痛、呕吐意识障碍依损伤的部位和程度而不同，可无神经系统缺损的表现;
若是功能区受损时，可出现相应的瘫痪、失语、视野缺损、感觉障碍以及局灶性癫痫等征象。
三、脑震荡是怎样治疗
一般情况下，医生如果判断没有严重的脑损伤，患者不需要治疗。
但是所有脑外伤患者都应警惕症状的恶化，特别是儿童，应该告诫患儿父母要特别注意观察孩子受伤后病情的变化，如果患者的病情进一步恶化就需要立即去医院检查与治疗。
只要症状不进一步恶化，可以给一些镇痛药物如阿司匹林、扑热息痛治疗疼痛。
1、伤后短时间内应在急诊室观察
注意意识、瞳孔、生命体征变化;
回家观察的病人如出现症状恶化立即复诊。
2、急性期头痛头晕较重时
应休息7～14天，避免不良刺激，减轻思想负担，并减少脑力活动，少进行思考和阅读。
3、对症治疗
(1)烦躁、忧虑、失眠病人给与*片口服或*钠肌内注射，老年病人肝肾功能不全的酌情减量。
(2)头痛时给予止痛剂，必要时可使用*、谷维素、维生素B6、尼莫地平、脑复康等。
4、心理冶疗
后期病人症状仍不好转应予心理疏导。
四、脑震荡病因
过去一直认为脑震荡仅仅是中枢神经系统的暂时性功能障碍，并无可见的器质性损害。
在大体解剖和病理组织学上均未发现病变，所表现的一过性脑功能抑制，可能与暴力所引起的脑细胞分子紊乱，神经传导阻滞，脑血液循环调节障碍，中间神经元受损以及中线脑室内脑脊液冲击波等因素有关。
近代，据神经系统电生理的研究，认为因脑干网状结构受损，影响上行性活化系统的功能才是引起意识障碍的重要因素。
但是，这些学说还不能满意地解释脑震荡的所有现象，比如有因脑震荡而致死的病例，职业拳师发生慢性脑萎缩损害甚至痴呆，以及业余拳击者亦有脑功能轻度障碍的报道。
脑震荡致伤机制目前还不是很确定，现有的各种学说都不能很好的全面的解释所有与脑震荡相关的问题，对脑震荡所表现的伤后短暂性意识障碍有很多不同的解释。
可能与暴力所致的脑血液循环障碍，脑室系统内脑脊液冲击，脑中间神经元受损及脑细胞生理代谢紊乱所致的异常放电等因素有关，近年来认为脑干网状结构上行激活系统受损才是引起意识丧失的关键因素。
1、以上诸因素皆可引起脑干的直接与间接受损。
2、脑震荡动物实验中发现延髓有线粒体，尼氏体，染色体改变，有的伴溶酶体膜破裂。
3、生物化学研究中，脑震荡患者的脑脊液化验中，乙酰胆碱，钾离子浓度都升高，这两种物质浓度升高会让神经元突触发生传导阻滞，从而使脑干网状结构不能够维持人的觉醒状态，出现意识障碍的症状。
4、临床发现，轻型脑震荡病人行脑干听觉诱发电位检查，有一半病例有器质性损害。
5、晚近认为脑震荡，原发性脑干损伤，弥漫性轴索损伤的致伤机制相似，只是损伤程度不同，是病理程度不同的连续体。
有人将脑震荡归于弥漫性轴索损伤的最轻类型，只不过病变局限，损害更趋于功能性而易于自行修复，因此意识障碍呈一过性。
