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二面馒头

馒头可谓是日常生活中的精品主食,此馒头暄软筋道,营养丰富。有健脾开胃的功效,还能有效防止高血压是防癌抗癌预防动脉硬化的作用。

做法:蒸

口味:家常味

二面馒头的做法

二面馒头的制作材料:

主料:玉米面(黄)300克,小麦面粉200克

调料:酵母15克,碱1克

二面馒头的做法:

1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。

2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状。

3.将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。

食物相克

玉米面(黄):玉米忌和田同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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