馒头可谓是日常生活中的精品主食,此馒头暄软筋道,营养丰富。有健脾开胃的功效,还能有效防止高血压是防癌抗癌预防动脉硬化的作用。
做法:蒸
口味:家常味
二面馒头的做法
二面馒头的制作材料:
主料:玉米面(黄)300克,小麦面粉200克
调料:酵母15克,碱1克
二面馒头的做法:
1.将玉米面、面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。
2.将发足的面团放在案板上,放入食碱,揉匀后搓成条,分成约50克一个的剂子,用手揉搓成馒头状。
3.将馒头生坯盖上湿洁布,饧约10分钟,再间隔均匀地码入屉内,放在沸水锅上,用旺火沸水蒸约20分钟,即可食用。
食物相克
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