夏季预防食物中毒的方法

第四，外出聚餐时，应选择食品卫生条件好、信誉度高的a级或b级餐饮单位，不要到无证照摊贩处就餐。

第五，不要生食肉类、海（水）产品等食品，选购鱼类、肉类等食品时，尤其要注意新鲜度。烹调时，鱼类、肉类应充分加热，采用油炸和加醋（或红果）烧煮等方法可以有效降低鱼类当中的不良产物-组胺。

第六，制作食品时，要做到生熟食品分开加工，生熟用具分开使用。

第七，不食用感官性状异常的食物。不食用发芽土豆和霉变红薯等变质食品。不食用鲜黄花菜。扁豆要烧熟煮透。

第八，购买食品及外出就餐后，要索取并保留好相关票据，一旦发现食品卫生问题或出现腹痛、腹泻等不适症状，要及时进行举报投诉。