夏季预防食物中毒的方法

预防食物中毒的八项注意

一些摊贩受利益驱使，经常在居民区附近、学校周边、人流密集的街道两旁等处，针对人们的喜好，经营一些没有安全保障的食品。

这些街边食品，存在严重食品安全隐患，容易对人体健康造成损害。

究其原因，主要是这些街边食品的食品原料来源没有卫生安全保证。食品加工储存条件和环境没有卫生安全保证。食品加工经营人员没有健康证明。食品加工经营人员卫生习惯没有保证。食品加工经营人员食品安全操作意识和知识缺乏。

第一，采购食品时，要到有一定规模、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购，不要在马路摊贩或无证摊点处购买食品，确保食品原料的卫生安全。

第二，在选购食品时，要看清厂名、厂址、生产日期、保质期等，不购买无生产日期、保质期、厂名厂址的“三无”食品及感官性状异常的食品。

第三，外出旅游时，不要在无证摊贩处或流动摊点购买食品。不要随便采食不认识的野果、蘑菇及野菜等。