如何挑选红茶或咖啡?
下午茶套餐一定会有几种红茶选择,如含有bergamotoil的earlgrey茶,来自印度的darjeeling等。其实更喜欢喝咖啡的朋友们也可以点咖啡,不一定非要配红茶的。但万一下午喝茶后怕晚上睡不着,可以点一些西式花茶如洋甘菊花茶chamomile,薄荷茶mint。当然也有不含咖啡因的咖啡decaffeinatedcoffee,简称decaf。
在下午茶起源地英国,“红茶时间”是一天中最宝贵的。英式茶有混种、香料茶、花草茶、无咖啡因茶和奶茶等等,选择如此之多,难怪香港人择偶时爱说“她是我的那杯茶。”而如果你是个咖啡控,可要注意了,你可以选择拿铁,选择美式咖啡,但千万不要以为喝意大利特浓咖啡很男人。意大利特浓咖啡非常不适合作为下午茶饮品,因为它必须在做好30秒钟内马上喝掉,不适合慢慢品味。
如何判断红茶的质量?
一般如果在比较高档的酒店,不会用茶包泡茶,而会提供散叶茶,同时会提供茶隔。吃下午茶其实是一种品质生活的享受,通过观察酒店所用的下午茶餐具也可以判断这个下午茶的质量。某些酒店会使用银器茶具,某些会使用精致的骨瓷,把茶具翻过来就可以看到银器或骨瓷的生产商。假如喝下午茶的环境像orientalhotel一样不是典型的餐桌,而是坐在咖啡桌旁的沙发上,喝茶或咖啡时,女士典雅的喝法是应该把杯托盘及杯子一起拿着,提供的勺子只是用来放糖并搅拌,搅拌后把勺子放到杯托盘边上,不应该留在杯子里。无论茶或咖啡多烫,都不能像喝汤一样用勺子舀起来喝。
眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均
是指将揉捻好的茶胚装在篮子里,稍加压紧后,盖上温水浸过的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活
叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用
红茶的选购技巧二购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同
利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾
负责调查的学者称,人体内脏减慢反应的腺甘酸(adenosine),在喝咖啡后感到「提神」,是因为咖啡
咖啡加糖方法给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,
咖啡是一种兴奋剂,对人体会产生很多影响,它可利尿、刺激中枢神经和呼吸系统、扩大血管、使心跳加速、增强
原理:在酒精灯的燃烧下,下层容器中的水温达到92℃时,水流被吸到有咖啡粉末的上层容器中,通过浸泡、搅
改善肝脏功能:研究结果称患有肝炎或肝硬化等丙型(c型)慢性肝脏疾病的患者,每天饮用一杯以上滴漏咖啡(
我们知道精神紧张和疲劳容易导致耳鸣,很多人为了缓解精神的紧张和疲劳,常常喝一些咖啡浓茶之类的提神饮料
茶叶里面含有多种的维生素,适量的喝对人体很有好处,但是对于慢性肠炎的患者来说,喝茶的话还是尽量少喝,
烈酒已经对人体的胃产生了刺激,直接损害了胃粘膜,而如果大量饮用浓茶,会加大对胃壁的刺激,从而产生副作
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