竹笋炒牛肉

竹笋、牛肉都是高蛋白食品，还含有钙、铁及维生素b1、维生素b2等。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨之功效。竹笋炒牛肉是孕期的一款好食谱

主料竹笋100克牛肉（肥瘦）150克

调料泡椒10克姜3克盐2克酱油3克料酒5克淀粉（豌豆）5克植物油15克

制作工艺

1.将鲜竹笋切成薄片。牛肉切片，加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味。

2.锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可。

工艺提示可用冬笋代替竹笋。

菜品口感笋香肉滑，滋味回长。

相关人群本菜适宜怀孕中期食用。