老化过程是三十岁以后爱美的女人们不得不面对的共同难题。它虽然是不可避免的，但如果你保养得法，却是可以延缓的。身体的老化主要是骨骼、心脏、胃等功能的减弱。运动是延缓衰老的良方：运动越多，骨骼流失得越慢；运动越多，心脏会越强健，但营养更是延缓衰老的重要一环。
营养抗老要着重补充两大要素营养是抗衰老中至关重要的一环。拒绝衰老，要着重补充两大要素：一类是维生素胡萝卜素维生素C、E以及胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。这些主要来自新鲜蔬果。维生素C、E可以延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”；而新鲜蔬果中的胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，对于有“痘痘”的女人们而言，多吃益善；同时新鲜蔬果还富含纤维，还能促进体内排毒，利于大肠及直肠的健康。一类是优质蛋白质主要来源于低脂类的大豆、鱼虾禽肉、酸乳酪蛋白质。蛋白质在人体内起着建造修复人体组织和维持免疫功能的作用。它对抗衰老的重要作用不言而喻。但陆地上的动物性肉类通常会含有不少饱和脂肪，多吃不免会让人长胖，因此宜将低脂乳制品类、豆类和鱼虾类作为我们身体所需蛋白质的主要来源。为了降脂以保持窈窕身材，要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，如肥肉、动物的心、肝、肾、脑、鱼籽、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等；尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油；多吃富含维生素、蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品等；少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品；多吃黑木耳、麦粉或燕麦片；宜补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。多吃水果和蔬菜，如樱桃、草莓、柚子、桃和梨以及莴苣、芹菜等。
