今日美容食谱推荐 柚子番薯吃出Q弹美肌

不少人喜欢把番薯跟大米放在一起煮，甜甜的红薯饭是很少有人拒绝得了的。番薯富含丰富的膳食纤维，是胖子们美体瘦身食材的首选。可是你知道吗，如果番薯加上柚子一起吃还能起到神奇的护肤效果，它能让肌肤水嫩一整天，经常食用还会使肌肤Q弹无比。

柚子烧番薯

番薯+柚子（维生素C）=美容肌肤

材料（2人份）：

番薯1条（200公克）、柚子半颗、A料（水3/4杯、砂糖2大匙、盐1/2小匙）。

作法：

1.番薯洗凈，切成1公分厚的圆片，泡水并更换2～3次水后将水分沥干。柚子切0.5公分厚的扇形并去除籽。

2.锅内放入A料与所有材料，盖上内盖，以较弱的中火焖煮约15分钟。

只要慢慢加热，酵素活动就会增加并甜味大增的番薯，有丰富的维生素C，可防止麦拉宁色素沈淀，达到美容肌肤的效果。番薯的维生素C因耐于加热，所以烤番薯可说是有利于美容的点心。不仅如此，番薯也含有能抑制造成老化的过氧化脂肪，以及防止细胞老化的维生素E。

从切口流出的白色液体，有软化粪便的作用，与丰富的膳食纤维能一同调整肠道环境，可有效预防便秘、大肠癌、动脉硬化及糖尿病，简直就是美容的健康食材。此外，紫色的番薯外皮含有高抗氧化作用的花青素，有预防眼睛疲劳及癌症的效果。

烹调时，建议连皮一起烹煮。但是外皮下方口感较苦涩先泡水。若要维持番薯的色泽，多换几次水即可。

温馨提示：

在购买番薯时，要避免购买表皮柔软和有皱纹、裂缝、软坑的甘薯。把它储存在阴凉干燥的地方，最多能储存3-5周。