农历书记载:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也”。芒种是二十四节气之一,一般在6月6日前后。芒种节气养生除了要顺应阳气,还要在饮食上有所改善。下面我们就一起来看下适合在芒种节气食用的中医养生食疗方:
芒种节气具体食疗方:
香菇冬瓜球:
〖配料〗香菇、鸡汤、淀粉各适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
〖做法〗香菇水发、洗净,冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待遇用,姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味,入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开后,将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
〖功效〗补益肠胃,生津除烦。
西红柿炒鸡蛋:
〖配料〗西红柿300克,鸡蛋3个,精盐、味精、白糖个适量。
〖做法〗西红柿洗净切片,鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热,先将鸡蛋炒熟,盛入碗内。炒锅洗净,烧热放油,白糖入锅融化,把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后,将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟,放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
〖功效〗生津止渴,养心安神。
五味枸杞饮:
〖配方〗醋炙五味子5克,枸杞子10克,白糖适量。
〖做法〗五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻,再入白糖,搅匀即可饮入。
〖功效〗滋肾阴、助肾阳。适用于“夏虚”之症,是养生补益的有效之剂。
芒种时节多饮茶:
桑椹茶:桑椹味甘酸,性微寒,具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。
枸杞防暑茶:将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。苦瓜蜜茶,将苦瓜干15克放入杯中,冲入300毫升沸水,加盖闷泡10分钟至味道渗出,加蜂蜜即可饮用,具有清热、降血压的作用。
乌梅茶:乌梅酸、涩、平,归肝、脾、肺、大肠经。具有敛肺、生津等功效。
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