由于南北方气候的不同,造成人体的体质也有差异。如北方人的肠胃功能较强,南方人的肠胃功能较弱。中医师则指出,一般北方人是体内热,体外凉,南方人则是体内凉、体外热。对眼睛而言,最怕体内热上加热。所以无节制地吃辣可能直接伤及眼睛。
首先使眼睛有烧灼感,眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎,眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。所以北方人若长期吃辣对眼睛的伤害会较大。那么什么体质的人也不适合吃辣的呢?面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。
做法:先用开水略烫一下,撕去外皮,刀切成丁块,西米用清水浸泡发好,旺火烧开水,加入西米、番茄、白糖,
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