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爆米花中出现的新危险

某日在学校工作到6点半,看学生们还在做实验,就决定从食堂买点好吃的东西慰劳他们。什么冰糖葫芦啊,酱驴肉啊,茶鸡蛋啊,炒蘑菇啊……装了一大包。当我走出食堂的时候,忽然看到门边有个爆米花摊,被香气所吸引,于是走过去想买一包,想学生们一定喜欢这东西。

但是,在黄昏的光线中仔细察看那爆米花摊时,却禁不住打了个冷战。

一大块白色的固态油脂,毫无疑问,就是臭名昭著的人造奶油了。我曾无数次告诉消费者,其中所含的反式脂肪酸对人体健康有害,会大大增加心脏病、糖尿病的危险,甚至有可能与老年痴呆和不育相联系。当我询问时,师傅笑嘻嘻地说,那是奶油。

我说,是植物奶油吧,比黄油便宜。他诧异地看看我,大概是觉得我似乎有点内行。他说,这植物奶油还10元钱1斤呢,黄油10元钱怎么买得到。

我说,不放奶油可以吗?他说,那还有什么好吃啊,太干巴巴的了。当然,可以给你少放点儿。我说小时候吃的爆米花不就是不放油的啊。师傅说,但是那个爆米花含铅啊,有毒啊。看来,他懂得还挺多,可他不知道,这香喷喷的植物奶油,若吃多了,未必比那铅元素危害小。

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