病友如何选择豆制品

哪些患者应慎重对待豆制品?

1.一直以来，肾脏病患者都被告知“不能吃豆制品”，对于糖尿病肾病特别是ⅲ期以后的患者，需要给予优质低蛋白质饮食，因豆类及其制品含蛋白质较高，且质量略低于动物性蛋白质，在限量的蛋白质中应优选动物性食品。

2.扁豆、青豆、豌豆、干豆类含嘌呤较高，对于伴有有痛风的糖尿病患者应少吃。

3.豆制品含皂苷，促进碘的排泄，长期过量食用豆腐会导致碘缺乏病。

4.豆类含膳食纤维较高，含胃肠胀气因子，对消化性溃疡的患者不宜多吃。

5.大豆及制品含类雌激素大豆异黄酮，对于乳腺癌和前列腺癌等与激素有关的癌症患者则应避免大量进食，否则会加速肿瘤生长，并影响药效。