酸辣酱不能和黄瓜一起吃，酸辣酱和黄瓜相克，一起吃降低营养价值、破坏维生素C。
酸辣酱具有帮助消化、挡辐射、健胃、减肥、降血糖等功效。可用于冻疮、腰肌痛、泻痢、脾胃许寒、胆结石等症。
酸辣酱每100克热量21千卡。一份酸辣酱350克，热量为74千卡。相当于改建房屋13分钟所消耗的热量。
和酸辣酱一起吃的食物/和酸辣酱搭配的食物
1、酸辣酱+基围虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
2、酸辣酱+苦瓜：润肤容颜、抗老防衰、健美、明目
3、酸辣酱+娃娃菜：可助消化
4、酸辣酱+虾：提高人体免疫力、具有开胃、消食、壮阳的作用
5、酸辣酱+白菜：帮助肠胃消化、提高机体免疫力
6、酸辣酱+鸡蛋：有利于维生素的吸收
7、酸辣酱+小白菜：促进食欲、帮助消化
8、酸辣酱+北极虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
9、酸辣酱+卷心菜：可助消化
10、酸辣酱+茄子：可抗压美容
11、酸辣酱+羊肉：去除羊肉膻味
12、酸辣酱+明虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
13、酸辣酱+圆白菜：促进胃肠蠕动、有利于营养物质吸收
14、酸辣酱+花菜：可防癌抗癌
15、酸辣酱+鳕鱼：可增进食欲
16、酸辣酱+羊排：同食可去除羊肉的膻味
17、酸辣酱+豆腐：益智美容、健脑
18、酸辣酱+鹌鹑：同食促进食欲
19、酸辣酱+海虾：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用
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所需材料：
苦瓜 1个、香菜 适量、番茄酱 3大匙、醋 1大匙、白糖 2小匙、辣椒酱(老干妈) 1大匙、辣油 1小匙
做法步骤：
1、苦瓜对切再切小段，沿瓜肉尽量切除内侧瓜囊&籽
2、片薄泡冰水，冰箱冷藏2小时以上冰透
3、★ 比较一下︰(上)吸饱水分，(下)未泡水。
4、取适量沥干装盘
★ 苦瓜泡冰水时间越长，苦味越淡。
5、所有调料拌匀
6、淋酱开动。
★ 淋酱的苦瓜尽快食用，脱水就不好吃。
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