科学的饮食搭配可以大大提高食物的价值。下面介绍几种最佳的饮食搭配,供网友参考。
鱼+豆腐 作用:味鲜,补钙可预防多种骨病,如儿童佝偻病,骨质疏松病等。原理:豆脚含有大量钙质,若单吃.其吸收率较低.但和富含维生素d的鱼肉一起吃.对钙的吸收和利用会有更佳的效果。
猪肝+菠菜 作用:预防贫血.原理:猪肝富含叶酸、维生素b12、铁质等造血原抖,菠菜也含有较多的叶酸和铁.同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
羊肉+生姜 作用:冬令补虚佳品,可治腰背疼痛、四肢风湿疼痛等。原理:羊肉可补气血、益肾气,生姜有止痛、祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥腹之味,又能助羊肉温阳祛寒。
鸡肉+栗子 作用:补血养气,适于贫血之人。原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,而且造血功效很强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同食可以加强补肺作用。
瘦肉+大蒜 作用:促进血液循环,消除身体疲劳,增强体质。原理:瘦肉中富含维生素b1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素b1的析出量提高,延长维生素b1、在体内的停留时间,还能促进血液循环,尽快消除身体疲劳,增强体质。
鸡蛋+百合 作用:滋阴润燥,清心安神。原理:百合能清痰火、补虚损,而蛋黄能除烦热、补阴血,同食可以更好地清心补阴。
芝麻+海带 作用:美容,防衰老。原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇,是“长寿食品”之一。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,是体内垃圾的"清道夫”。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜 作用:有利消化。原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃虚弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功能,同食可使豆腐营养更好地被人体大量吸收。
红葡萄酒+花生 作用:有益心脏。原理:红葡萄酒含有阿司匹林的成分,花生米中富含有益的化合物—白藜芦醇,二者同食能预防血栓形成,保证心血管通畅。
含维生素c的食物西红柿维生素c的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法
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