滋补汤之三清炖马蹄鳖主料甲鱼1只(重约750克),火腿骨1根,火腿肉100克。辅料葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克,精盐1克、绍酒25克,白胡椒粉1克,鸡清汤750克。
制作将甲鱼宰杀,用开水烫泡后,剥去外层内膜,用刀沿甲壳四周剖开,掀起甲盖,去掉内脏(留下甲鱼盖),剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用)。放入开水锅中煮至水再开,捞出沥水。火腿切成4大块。将甲鱼块整齐地码在砂锅中,把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖住。旺火烧开后,去除浮沫,放冰糖,转用微火炖1小时左右,拣出姜和火腿骨,放盐。再将火腿捞出切成片放入锅里,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。
滋补汤之四黄芪炖乌鸡原料黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。
制法清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入砂锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。功效补肝肾、益气血,对男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪,是一味中药,功能补脾益气。乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。
乌鸡的选购技巧乌鸡是一种具有较高营养价值的动物,具有补虚劳、强筋健骨的作用。选购乌鸡主要看七点。方法
乌鸡用法用量乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐
乌鸡的营养价值现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,
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一、乌鸡白凤汤 主料:乌鸡(宰杀干净) 辅料:枸杞 调料:葱、姜、鸡精、盐、醋 做法:
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甲鱼与乌鸡两者同炖,就是汲取两者之精华,营养价值和药用功效双双倍增。本汤偏于滋补肝肾、滋阴清热,脾肾
具有促进造血和止血作用本品能促进环磷酰胺所致白细乌鸡白凤丸乌鸡白凤丸胞总数下降的恢复,提高失血小鼠的
它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调
那么中气不足的病因是什么?中医认为,身体太虚弱,尤其是中气不足,脾肾亏虚,才会造成子宫下垂及胃下垂等
产妇一般身体会比较虚,而乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以对治疗妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对
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