它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
因为早上已有很大的消耗,而下午又有大量的工作,所以,合理的搭配应是早晚餐各占30%的营养摄入,午餐占40%。
豆腐含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素,其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用。常吃豆腐还可
许多杂粮,如玉米等含有一种叫谷胱甘肽的物质,可抑制酪氨酸酶的活性,使沉着的色素减退或消失,因此主食应适当搭配些粗杂粮。
盛净科室老年病科医院上海通大学医学院附属第九医院简介现任上海医学会老年医学分会、上海医学会行为医学分会以及上海医学会内科分会专业委员会委员对心血管系统疾病和老年疾病诊治方
人参主要分为两大类一类是人工培养的,通常被称为园参,是市场上最常见的,绝大多数人选用的也基本是这类“家”参,价格也不是很贵。
用现代的医学观点来分析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。
在我国东南沿海,高温潮湿,霉菌活动猖狂,这些地区同时也是肝癌的高发区,于是有人注意到一些霉菌和癌症的发生有关联。
我们都知道水果含有的营养元素丰富,吃水果对人体各方面都有很好的帮助,但是关于老年人吃什么水果好,是需要对水果含有的营养元素进行了解以后才能选择的,选择适合自己体质的水果食
更多关于饮食的新闻蛋黄可以有效缓解女性痛经症状吃冷早餐对你的身体有什么危害让芹菜和萝卜帮你打造小康口腔&
腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的
猕猴桃中的维生素c能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。
鲜枣的维生素c的含量更是居水果之首,是山楂的6~8倍、弥猴桃的10倍、橘子的13倍、苹果的100倍、梨的140倍,被誉为“百果王”“活维生素丸”。
冰饮料中水分子大部分处于聚合状态,分子团大,不容易渗入细胞,而热饮料单分子多,能迅速渗入细胞,纠正细胞缺水的状态。
因此保持机体足够的抗氧化物质,及时清除自由基,是抗衰老的重要手段。蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。世界各国的膳食指南都把
莲子百合羹莲子15克,干百合15克,鸡蛋1个,白糖适量。将莲子去心,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润
我们平时所说的“糖”往往是指带有甜味的单糖和双糖,并不包括多糖,但从专业角度讲,糖和碳水化合物的意义相同,既包括单糖、双糖,也包括多糖。
据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰茶叶含有500多种化学成分,其中多酚类占20%至35%,茶多酚经过氧化后会形成茶色素。
预防措施煮熟、煮透(煮至80℃、未全熟的豆类,毒素反而比生的更高),使其失去原有的鲜绿色、生硬感和豆腥味。
有些人不吃糙米粗粮,只吃精米白面,殊不知在稻麦的麸皮里,含有多种人体需要的微量元素及植物纤维素,例如铬、锰在全谷类、豆类、坚果类中含量最高。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有