黄豆核桃鸡将提前浸泡3小时的30克黄豆及20克核桃仁塞进鸡腹,用针线封口,放入锅中,加适量水,放入葱白、姜末、料酒,小火炖煮。
抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化,从而防止或延缓大脑受到损伤。
豆腐:大豆本身含有丰富的蛋白质,但不容易被人体消化和吸收,而经过加工的豆腐,营养素的吸收率大大提高,还增加了特有的香味。
误区一:补钙能治好骨质疏松许多老年人错误地以为,人老了,骨头脆了,所以要吃钙片,来防治骨质疏松,其实不是这么回事。
结果发现,那些最近喝过牛奶的人,以及越是接近每天喝三杯牛奶的参与者,其大脑内一种名为谷胱甘肽的抗氧化物水平就越高。
据美国《科技日报》近日报道,发表在《味道》期刊上的一项研究显示,在烹饪时加入鸡精、味精等增加鲜味的调料,可明显改善老人的食欲下降问题。
日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。
但是,老年人应该节制味浓油腻和油炸的食物,因为过食肥甘厚味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,所以应以清淡饮食为主,但清淡并不等于只吃素食。
引起便秘原因很多,老年人便秘,多数是活动量减少,肠道蠕动缓慢,直肠肌及上腹肌萎缩,张力减退等,导致排便无力而引起便秘。
实际上,营养是人体健康生存的基本支撑,没有合理的营养支持,身体的康复功能就不可能达到良好状态,正如没有必要的材料,破损的房子就没法进行有效的修复一样。
食物宜杂没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
红色食物:红色食物的功效如同食物的颜色一样,能改善老人的情绪,让人感觉血液循环通常,新陈代谢旺盛。
因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。
菠菜内的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的“黄斑变性”,从而延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致的眼盲症或视力减退。
适合老人的补钙食物有哪些?牛奶半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。
远离噪音研究显示,经常处于强噪音环境中的老人,其失聪危险比经常处于安静环境中的同龄老人要高出许多。
菌菇类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,还富含多种营养素,老人适量吃菌菇类,对预防心脑血管疾病大有好处。
老人的免疫力随着年龄慢慢在下降,为了提高老年人的免疫力,应该多从饮食方面入手,注意选择适合老年人的食物,下面我就为大家介绍一下老人清晨不应该吃的食物,一起来看一下哦。
梨能预防癌症梨是秋冬季的时令果,因为梨中的膳食纤维要比其他的水果多很多,所以食用它有助于我们结肠中致癌物质的排出,从而降低我们患上结肠癌的机率。
黑木耳黑木耳也是菌类家族成员,作为有名的“血管清道夫”,黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和胆固醇,延缓动脉粥样硬化,有益于防治冠心病与中风。
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