西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。
茶烟中含有的一些化合物可以导致动脉内膜增厚,胃酸分泌量显著减少及血糖增高等症,而茶叶中所特有的儿茶素等则可有效地防止胆固醇在血管壁上沉积,增加胃肠蠕动及降低血、尿糖等。
取炒锅,放入少许食用油,油热至7成时撒入花椒籽,翻炒花椒粒直至炒出香味,将花椒带油一同浇在蒜末上。
腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质,如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
锅中放入少量食用油,下入葱末煸香然后放入番茄丁继续煸炒,两分钟后加入番茄酱继续翻炒均匀,将牛肉放入锅内煸炒,接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐,然后加入适量热水。
营养提示:大豆能预防乳腺癌,优质蛋白助益人体健康中国人自古养生就讲究“五谷为养”,何谓五谷?古人注解称:“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。
再加入少量食用油,油热后下入蒜片、干辣椒段、花椒籽炒香后下入杏鲍菇丝继续翻炒,加入少量蚝油和少量生抽着色调味,关火撒入白芝麻和葱花拌匀后即可食用。
食材:蓝莓500克,冰糖250克蓝莓果酱做法:将蓝莓用清水清洗干净,清洗时需注意不要使劲搓,不要将皮弄破。
猕猴桃山楂山楂含有丰富的山楂酸、皂甙、果糖、维生素c、黄酮类等成分,具有扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压、降低胆固醇、利尿等作用。
动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质,如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
那么究竟是哪四种呢?对于减肥人群而言,蔬菜富含膳食纤维素、热量低,饮食应该坚持以素食为主,多吃蔬菜水果。
近年来,各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多,在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中,西红柿总是位居前列。
减少患乳腺癌的风险西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示,实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
南瓜:含极丰富的维生素a、维生素c,还含有钙质和纤维素、色氨酸-p等,可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症,是预防癌症的好食品。
中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜,可常食之。
麦麸:麦麸中含有丰富的纤维素,纤维素是一种不溶性纤维,能稀释肠道内的多种致癌物质,加快食物通过肠道的速度,促使排便,减少致癌物和肠道接触的机会。
研究者还发现不论哪种处理,抑癌效果都与提取液中的“叶绿素”浓度有关,也就是说提取液中的叶绿素越多,蔬菜抗突变作用越强。
研究人员对美国女性健康研究中的近10万人的健康和饮食信息进行分析,番茄红素、叶黄素、维生素c、维生素e等具有抗氧化作用的物质进行了研究。
茄子还含有丰富的营养成分,除维生素a、c偏低外,其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多,而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
喝茶:红茶、绿茶等绿茶茶叶中的茶多酚能与致癌物结合,使其分解、降低致癌活性,抑制癌细胞的生长,红茶、绿茶均属抗癌饮品,适时适量饮用可起到预防肝癌的作用。
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