蛋炒饭谁都会炒,但是要做得营养,好吃就不是那么好做,以前就是鸡蛋,加点蔬菜炒,今天我特别加了虾和四川腊肉丁在里面,口感很爽口鲜香。
准备食材,把胡萝卜,包菜叶,腊肉切丁。
锅里热油,炒鸡蛋花。
放虾,腊肉丁。
放胡萝卜丁。
放包菜叶。
放米饭。
放盐。
放鸡精。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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