日本料理中不可错过的营养——多春鱼。多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名[多春鱼],又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质、蛋白质等等。为了宝贝的健康,经常为孩子做一份多春鱼,很不错哦,别看这鱼个头小,鱼籽是满满的,很营养。
多春鱼洗净,去腮的时候,轻轻拉出肠子(肠子很细的)。
在鱼里加上葱姜蒜、盐、一品鲜、鸡精等调味,盐渍30分钟。
平底锅烧热入油,放入多春鱼。
煎至两面金黄即可。
装盘,可以吃饭喽。
看看切面,全是籽哦,超营养的。
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