进入冬天了，就想着怎么能吃得暖和点~舒服点，一直很喜欢炖菜就是这原因。感觉炖菜中最不能缺少的就是粉皮，至少我是很喜欢它，相信有不少筒子们跟我一样哈~ 那今儿就上道以它为主角的菜吧——香辣粉皮炖蘑菇。
蘑菇摘洗好，手撕成长条。
烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用。
粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用。
干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香。
倒入蘑菇，翻炒。
加入煮好的粉皮和肉块。
将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，稍炖一会。
待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可出锅。
一盘热乎香辣的粉皮炖蘑菇就上桌咯~欢迎亲们都来品尝哈！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
