准备的食材。
苦瓜切薄片 鸭肫切片。
锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水(时间不要太长了,不然就没有那种清脆感了)。
捞出沥干水待用。
锅里油烧热炒香生姜 下鸭肫翻炒。
下苦瓜翻炒。
给红椒用辣椒粉 少许生抽调味炒匀即可。
起锅装盘。
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