辣炒花蛤

买回的花蛤放入水内倒入少许盐，静等2小时，让花蛤吐尽沙子。

将花蛤冲洗干净后，放入筐中使劲的颠一颠。

锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。

放入花蛤大火快速翻炒。

加入适量盐。

翻炒到每个花蛤都开口就熟了。

出锅装盘。