香辣翅尖

步骤1/9

准备好翅尖，小红椒，泡椒，蒜瓣，生姜。

步骤2/9

将翅尖洗净放置一旁滤水，等待之余切好蒜瓣，生姜，洗好辣椒装盘待用。

步骤3/9

在锅中倒入油烧热，倒入翅尖炸五分钟左右，火不要太大。

步骤4/9

炸熟后装盘待用。

步骤5/9

将锅中多余的油倒出，留部分油于锅中，倒入小红椒、泡椒、蒜瓣、姜炒半分钟。

步骤6/9

倒入炸好的翅尖，炒半分钟，加料酒和盐继续炒半分钟。

步骤7/9

倒入适量老抽使其着色。

步骤8/9

倒入水浸没翅尖，加入八角、香叶、桂皮、十三香闷煮二十分钟左右（汤汁呈浓稠状便可），加入鸡精一分钟后便可起锅。

步骤9/9

美味出炉咯！