取一个纱布开袋,把拍碎的大蒜、花椒、大料一起装进布袋,扎住袋口。
瓜子洗净。把瓜子和调料袋放进锅里,加食盐和清水,水没过瓜子,搅拌均匀,使食盐溶化,浸泡12小时。煮20分钟,停火再闷20分钟,捞出瓜子,控干水分。
把瓜子装进烤盘,150度,慢慢烤干。期间勤加翻动,使受热均匀。烤好的瓜子晾凉后即可食用。
吃瓜子的好处瓜子营养丰富,香气诱人,西瓜子能健胃、利肺、润肠;葵花子脂肪酸及维生
选购瓜子的方法从制造方法来讲,像大锅炒的葵花子,是把料放在锅里,然后进行炒制,调
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