山椒武昌鱼

步骤1/8

把鱼洗净 在鱼的两侧分别划十字花刀，用盐 料酒 生姜 蒜 葱腌至入味 青红椒切成圈

步骤2/8

2 把鱼下油锅炸至表皮金黄捞出

步骤3/8

锅底留油爆香姜 蒜后下野山椒 辣椒酱稍炒一下

步骤4/8

锅里给水放入炸好的武昌鱼

步骤5/8

烧开后用白糖和生抽调味（鱼用盐腌制了的，辣椒酱也是咸的所以不用给盐了）

步骤6/8

把鱼盛起装盘

步骤7/8

青红椒大火收汁

步骤8/8

把汤汁淋在鱼身上即可