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南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖, 可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻, 而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口,加了豆豉,提升了咸鲜味,用电压力煲,保证南瓜熟而不烂。

漂亮马婆90
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具电压力锅

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食材主料/辅料

南瓜 半个、 排骨 400克、 大茴 1粒、 1块、 1棵、 豆豉 1勺、 生抽 2勺、 半茶匙

豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤

小窍门
豆豉应该南方的那种豆豉,我第一次做用了北方的咸豆豉,味道略咸,南方豆豉偏甜点。
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